Składniki:
Makaron tagliatelle szpinakowy
300 gramów
Naturalnie smaczne Tagliatelle z kurczakiem Knorr
1 opakowanie
Łosoś wędzony
150 gramów
Śmietana 30%
200 mililitrów
Wino musujące
150 mililitrów
Jajka przepiórcze
6 sztuk
Cebula
1 sztuka
Świeża bazylia
1 pęczek
Parmezan
20 gramów
Pieprz czarny świeżo mielony
1 szczypta
Oliwa z oliwek
3 łyżki
łatwe
35 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Makaron ugotuj do miękkości w osolonej wrzącej wodzie, następnie odcedź. Łososia potnij w paseczki, cebulę pokrój w kostkę, parmezan zetrzyj na płatki przy użyciu tarki, a bazylię podziel na mniejsze kawałki. Piekarnik rozgrzej do temperatury 200° C.
Krok 2
Na patelni podgrzej oliwę i zeszklij posiekaną cebulę. Dorzuć łososia i smaż moment, dolej wino i stopniowo podgrzewaj aż odparuje ¾ ilości płynu.
Krok 3
Zawartość saszetki Knorr wymieszaj w miseczce ze śmietaną, po czym przelej na patelnię i doprowadź do wrzenia. Zredukuj ogień i gotuj przez kolejne 2-3 minuty.
Krok 4
Ugotowany makaron przenieś na patelnię, dodaj liście bazylii i zamieszaj. Tak przygotowany makaron przełóż do lekko natłuszczonych kokilek żaroodpornych.
Krok 5
W każdej porcji makaronu uformuj małe zagłębienie i umieść w nim po 1 jajku przepiórczym. Naczynia ułóż na blasze do pieczenia, nakryj folią aluminiową i umieść w rozgrzanym piekarniku – piecz przez 15 minut. Po upływie tego czasu wyciągnij makaron, przypraw go pieprzem, posyp tartym serem i serwuj.
Eleganckie Tagliatelle z Łososiem i Przepiórczym Jajkiem
Odkryj wyjątkowe połączenie delikatnego makaronu tagliatelle z aromatycznym łososiem i przepiórczym jajkiem. To danie to prawdziwa uczta dla podniebienia, gdzie kremowy sos szampański z nutą bazylii idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami. Makaron al dente, zapiekany z kawałkami wędzonego łososia i zwieńczony delikatnym przepiórczym jajkiem, tworzy kompozycję, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Tagliatelle z łososiem i przepiórczym jajkiem to propozycja dla miłośników wyrafinowanych smaków i nietuzinkowych połączeń. Docenią je osoby ceniące sobie eleganckie dania z rybą, które jednocześnie są proste w przygotowaniu. To również świetna opcja dla tych, którzy szukają inspiracji na podanie makaronu w niebanalny sposób.
Na jaką okazję?
Zapiekane tagliatelle sprawdzi się doskonale jako główne danie na romantyczną kolację lub elegancki obiad dla bliskich. To również znakomity pomysł na świąteczny stół czy przyjęcie w gronie przyjaciół. Serwowane w indywidualnych kokilkach prezentuje się niezwykle efektownie i z pewnością zrobi wrażenie na gościach.
Czy wiesz, że?
Przepiórcze jajka nie tylko dodają elegancji, ale są również bogatsze w składniki odżywcze niż kurze. Jeśli nie masz dostępu do jajek przepiórczych, możesz użyć małych kurzych. Warto wiedzieć, że sos szampański najlepiej komponuje się z delikatnym smakiem łososia, tworząc harmonijne połączenie, które podkreśla charakter dania.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Możesz wzbogacić danie o suszone pomidory, kapary lub świeży szpinak. Dla bardziej intensywnego smaku skrop łososia sokiem z cytryny lub dodaj do sosu nieco skórki cytrynowej. Zamiast parmezanu wypróbuj inny twardy ser, np. pecorino lub grana padano, który nada potrawie inny, równie interesujący charakter.