Składniki:
Steki z polędwicy
4 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Masło
500 gramów
Nasiona kopru włoskiego
5 gramów
Oliwa z oliwek
15 mililitrów
Cytryna
1 sztuka
Pomarańcza
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Kolendra
2 łyżki
Papryczka chili
1 sztuka
Świeży tymianek
1 łyżeczka
Posiekana natka pietruszki
1 łyżeczka
Suszony rozmaryn
1 łyżeczka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Miękkie masło ubij z Przyprawą Uniwersalną Knorr Delikat i podziel mieszankę na trzy części.
Krok 2
Pierwszą porcję połącz z nasionami i posiekanym koprem włoskim, startą skórką cytrynową i przenieś na kawałek papieru do pieczenia. Zwiń papier w kształcie kiełbaski i umieść w lodówce do ostudzenia.
Krok 3
Z pozostałej części zrób masło pomarańczowo-kolendrowe, mieszając drugą porcję masła z otartą skórką pomarańczową, posiekanym chili i kolendrą. Uformuj identyczną 'kiełbaskę' jak w poprzednim kroku i schowaj ją do lodówki.
Krok 4
Trzecią część masła wymieszaj z posiekanym czosnkiem i ziołami tymianku, rozmarynu i pietruszki. To jest masełko czosnkowo-ziołowe.
Krok 5
Podgrzej patelnię grillową lub zwykłą z oliwą z oliwek i smaż steki 5-6 minuty po każdej stronie, aż będą średnio-wysmażone lub 10-12 minut, by były dobrze wysmażone.
Krok 6
Wyjmij masełko z lodówki przed serwowaniem, odwiń papier do pieczenia i potnij masło na grube plastry, a następnie umieść na steku.
Stek z trzema rodzajami aromatycznego masła
Odkryj nowy wymiar smaku klasycznego steka! Nasza propozycja to soczysta polędwica wołowa podana z trzema rodzajami aromatycznego masła, które rozpływając się na gorącym mięsie, tworzą niepowtarzalny bukiet smaków.
Dla kogo?
Ten wykwintny stek z masłem smakowym to idealna propozycja dla miłośników wołowiny, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste smaki. Doskonały wybór dla osób lubiących eksperymentować w kuchni bez zbędnych komplikacji. Każdy z trzech dodatków masłowych nadaje mięsu inny charakter – ziołowy, cytrusowy lub pikantny.
Na jaką okazję?
Stek z aromatycznym masłem sprawdzi się zarówno na elegancką kolację we dwoje, jak i podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. To także świetny pomysł na niedzielny obiad rodzinny, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym, a jednocześnie klasycznym.
Czy wiesz, że…?
Masło smakowe to jeden z sekretów szefów kuchni, którzy używają go do błyskawicznego wzbogacenia smaku potraw. Rozpuszczając się na gorącym steku, masło tworzy aksamitny sos, który nie tylko dodaje wilgotności mięsu, ale także intensyfikuje jego smak. Przygotowane wcześniej i schłodzone masło można przechowywać w lodówce nawet do tygodnia.
Dla urozmaicenia
Przygotowane masła smakowe świetnie sprawdzą się również z innymi mięsami – spróbuj je podać z grillowanym kurczakiem, rybą lub warzywami. Możesz także eksperymentować z własnymi kompozycjami smakowymi, dodając do masła anchois, kapary, suszone pomidory czy nawet odrobinę whisky lub koniaku.