Składniki:
Cebula
1 sztuka
Woda
300 mililitrów
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Liść laurowy
4 sztuki
Marchew
2 sztuki
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Czerwone wino
500 mililitrów
Wołowina
500 gramów
Seler naciowy
2 sztuki
Sól morska
1 łyżeczka
Fix Spaghetti Napoli Knorr
1 opakowanie
Jałowiec
4 sztuki
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostkę o wymiarze 2 centymetrów. Tak samo pokrój marchew, selera i cebulę.
Krok 2
W sporym garnku podgrzej oliwę i obsmaż mięso.
Krok 3
Wsyp wszystkie warzywa, sól i całość krótko podsmażaj.
Krok 4
Teraz dodaj wino i gotuj, aż 1/3 odparuje.
Krok 5
Wymieszaj fix Knorr z 300 mililitrami wody i dodaj do potrawy. Wsyp liść laurowy, pieprz, jałowiec i nakryj naczynie. Umieść w piekarniku nagrzanym do 160 stopni na 120 minut.
Wołowina z Piemontu duszona z winem – klasyka włoskiej kuchni
Odkryj prawdziwy smak Piemontu z naszym przepisem na duszoną wołowinę z winem. To danie, które przeniesie Cię wprost do malowniczych włoskich Alp, gdzie tradycja kulinarna łączy się z prostotą i wyrazistym smakiem. Soczyste kawałki wołowiny, aromatyczne warzywa i głęboki smak czerwonego wina tworzą kompozycję, która rozgrzeje każde podniebienie.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników klasycznej włoskiej kuchni i soczystego mięsa. Sprawdzi się zarówno dla początkujących kucharzy, jak i doświadczonych pasjonatów gotowania. Wołowina duszona w winie to propozycja dla osób ceniących głębokie, wyraziste smaki i aromaty, które rozwijają się podczas powolnego gotowania.
Na jaką okazję?
Ta aromatyczna potrawa doskonale sprawdzi się na rodzinny obiad, niedzielny posiłek czy kolację w gronie przyjaciół. Jej elegancki charakter i bogactwo smaków uczyni każde spotkanie przy stole wyjątkowym. Możesz ją również przygotować z wyprzedzeniem – następnego dnia smakuje jeszcze lepiej!
Czy wiesz, że?
Piemont to region słynący z wyśmienitych win i doskonałej wołowiny. Tradycyjne dania piemonckie często łączą te dwa składniki, tworząc potrawy o niezapomnianym smaku. Powolne duszenie mięsa z winem to technika, która pozwala wydobyć maksimum smaku z każdego składnika i sprawia, że nawet twardsze kawałki wołowiny stają się delikatne i soczyste.
Dla urozmaicenia
Podawaj duszoną wołowinę z tradycyjnymi włoskimi gnocchi (kopytkami) lub z kremowym puree ziemniaczanym. Możesz również eksperymentować z dodatkiem różnych ziół – rozmaryn czy tymianek świetnie podkreślą smak tego dania. Na wierzchu posyp świeżo posiekaną natką pietruszki dla dodatkowej świeżości i koloru.