Składniki:
Wołowina
500 gramów
Rosół wołowy Knorr
2 szklanki
Kromki suchego chleba
2 sztuki
Śliwki suszone
6 sztuk
Mąka
2 łyżki
Ziele angielskie
5 sztuk
Liść laurowy
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej do smażenia
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaną wołowinę delikatnie ubij, posmaruj solą, pieprzem, zmiażdżonym zielem angielskim.
Krok 2
Po 15 minutach obtocz w mące i zrumień na rozgrzanym tłuszczu.
Krok 3
Przenieś do garnka, zalej gorącym bulionem Knorr, wrzuć liść laurowy, pokruszone kromki chleba oraz pokrojone śliwki.
Krok 4
Gotuj potrawę przez 50 minut.
Bitki wołowe ze śliwkami – klasyk polskiej kuchni
Bitki wołowe ze śliwkami to prawdziwa perełka polskiej kuchni, która zachwyca głębokim smakiem i kruchością mięsa. Sekret tego dania tkwi w dokładnie ubitej wołowinie, długim duszeniu oraz harmonijnym połączeniu przypraw z delikatną słodyczą śliwek.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej i soczystego mięsa. Bitki wołowe zadowolą zarówno domowników, jak i gości, którzy docenią klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. To propozycja dla osób, które nie boją się poświęcić nieco więcej czasu na przygotowanie obiadu z prawdziwym charakterem.
Na jaką okazję?
Bitki wołowe ze śliwkami sprawdzą się doskonale na niedzielny obiad rodzinny lub podczas spotkań z bliskimi. To również eleganckie danie na uroczystą kolację, gdy chcesz zaimponować gościom tradycyjnym, ale wyrafinowanym smakiem polskiej kuchni.
Czy wiesz, że?
Najlepsze bitki wołowe przygotowuje się dwuetapowo – rozpoczynając wieczorem i kończąc następnego dnia. Jakość mięsa ma kluczowe znaczenie – dobrej jakości wołowina łatwo poddaje się ubijaniu. Bitki często nazywane są również zrazami wołowymi lub zrazami bitymi, szczególnie gdy podawane są z kluskami śląskimi.
Dla urozmaicenia
Klasyczne bitki wołowe możesz podać z kluskami śląskimi, kopytkami lub kaszą gryczaną. Doskonale komponują się z ciepłymi buraczkami, modrą kapustą lub kiszonym ogórkiem. Dla wzbogacenia smaku, oprócz śliwek, możesz dodać kurki, pieczarki, czerwone wytrawne wino lub paprykę.
