Składniki:
Duży kalafior
1 sztuka
Majeranek
1 łyżeczka
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
1 łyżeczka
Sól morska
1 łyżeczka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Masło
2 łyżki
Świeża natka pietruszki
0.5 pęczka
Świeża mięta
0.5 pęczka
Orzechy włoskie
30 gramów
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Świeżego surowego kalafiora potnij na plastry o grubości około 2 cm.
Krok 2
Przygotuj deskę kuchenną. Natkę i bazylię opłucz pod bieżącą wodą i osusz papierowym ręcznikiem lub kuchenną ścierką. Zioła oraz orzechy drobno posiekaj.
Krok 3
Rozgrzej delikatnie oliwę na patelni i smaż steki z kalafiora jeden za drugim. Stek kalafiorowy po usmażeniu powinien być intensywnie zrumieniony z obu stron. Trzeba jednak pilnować, aby nie przypalić warzywa, ponieważ zmieni to jego smak.
Krok 4
Przy końcu smażenia przypraw stek kalafiorowy odrobiną soli i Przyprawą płatki chilli z wędzoną papryką Knorr.
Krok 5
Do wstępnie podsmażonego kalafiora wsyp na patelnię 2 łyżki naturalnego masła oraz orzechy włoskie i przesmaż wszystko jeszcze parę minut. Gotowe steki z kalafiora przenieś na talerz. Polej masłem z patelni z przyprawami i orzechami. Na końcu posyp siekaną natką pietruszki i miętą. Gotowe!
Stek z kalafiora – wegetariańska uczta dla podniebienia
Odkryj nowy wymiar kulinarnej przyjemności z naszym stekiem z kalafiora! To danie przełamuje stereotypy, udowadniając, że steki nie muszą być wyłącznie mięsne. Grube plastry świeżego kalafiora (ok. 2 cm) smażone na rozgrzanej oliwie nabierają apetycznego, złocistego koloru i chrupiącej tekstury. Sekret wyjątkowego smaku tkwi w dodatkach – aromatycznych ziołach, orzechach włoskich i maśle, które nadają potrawie głębi i charakteru.
Dla kogo?
Stek z kalafiora to idealna propozycja dla wegetarian poszukujących sycących alternatyw dla mięsa. Docenią go również wszyscy miłośnicy warzyw, którzy lubią eksperymentować w kuchni i odkrywać nowe, oryginalne smaki. To danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Na jaką okazję?
Ten wegetariański przysmak sprawdzi się zarówno jako wykwintna przekąska dla gości, jak i pomysł na szybką, ale pełnowartościową kolację. Możesz go podać podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi lub jako element bardziej wyszukanego menu. Niezależnie od okazji, stek z kalafiora zniknie z talerzy w mgnieniu oka!
Czy wiesz, że?
Kalafior ma bogatą historię sięgającą starożytnego Rzymu i Grecji. W Polsce pojawił się dopiero na przełomie XVI i XVII wieku, ale szybko zyskał popularność, która trwa nieprzerwanie do dziś. To warzywo nie tylko smaczne, ale i bogate w cenne składniki odżywcze.
Dla urozmaicenia
Wegetariańskie steki możesz przygotować również z innych warzyw – spróbuj brokułów lub selera naciowego. Eksperymentuj z dodatkami – różne rodzaje orzechów, wegetariańskie sery czy domowe dipy mogą całkowicie odmienić charakter dania. Każda wersja będzie równie pyszna i zaskakująca!