Składniki:
Wątróbka drobiowa
500 gramów
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
2 łyżki
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Brandy
30 mililitrów
Margaryna
2 łyżki
Gałązki pietruszki
2 sztuki
Liść laurowy
4 listków
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Podgrzej na patelni 1 łyżkę margaryny i przysmaż posiekaną cebulę razem z czosnkiem, aż staną się miękkie.
Krok 2
Potnij wątróbkę na grube kawałki, wrzuć na patelnię i smaż około 5 minut.
Krok 3
Wsyp posiekaną natkę pietruszki, Przyprawę Uniwersalną Knorr Delikat, brandy i duś przez następne 2 minuty.
Krok 4
Przenieś całą zawartość z patelni do blendera i zblenduj na jednolitą masę, a następnie łyżką rozłóż do oddzielnych naczyń.
Krok 5
Rozpuść drugą łyżkę margaryny i polej delikatnie wierzch każdego pasztetu.
Krok 6
Przystrój pasztety liściem laurowym i zielonym pieprzem, następnie ochłodź w lodówce. Serwuj z grzankami.
Domowy Pasztet z Wątróbki Drobiowej – Kremowa Rozkosz Bez Pieczenia
Delikatny pasztet z wątróbki drobiowej to prawdziwa uczta dla podniebienia. Kremowa konsystencja i wyrazisty smak sprawiają, że trudno poprzestać na jednej porcji tego przysmaku. Najlepsze jest to, że przygotowanie go zajmuje zaledwie kilkanaście minut, a nie wymaga pieczenia ani wielokrotnego mielenia mięsa!
Dla kogo?
Pasztet z wątróbki drobiowej to doskonała propozycja dla osób ceniących delikatne smaki. Sprawdzi się zarówno u miłośników klasycznej kuchni, jak i u tych, którzy dopiero rozpoczynają swoją przygodę z wątróbką. Jest lżejszy od tradycyjnych pasztetów wieprzowych, dzięki czemu mogą go spożywać również osoby dbające o linię.
Na jaką okazję?
Ten kremowy pasztet będzie gwiazdą każdego stołu – od codziennego śniadania po eleganckie przyjęcie. Podany na grzankach lub krakersach stanowi wykwintną przekąskę na spotkaniach rodzinnych czy imprezach okolicznościowych. Możesz też przygotować go jako smaczny dodatek do kanapek na lunch.
Czy wiesz, że…
Sekret idealnego pasztetu z wątróbki drobiowej tkwi w czasie smażenia. Zbyt długa obróbka termiczna sprawi, że wątróbka straci swoją delikatność i miękkość. Dlatego pilnuj czasu i smaż ją tylko przez kilka minut, aby zachować jej aksamitną strukturę po zblendowaniu.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić o dodatkowe przyprawy jak gałka muszkatołowa czy majeranek. Ciekawym akcentem będzie też dodanie suszonych owoców – moreli lub żurawiny. Dla bardziej wyrazistego smaku, zwiększ ilość brandy lub zastąp ją kieliszkiem dobrego porto.