Składniki:
Pierś z kurczaka
400 gramów
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
10 gramów
Przyprawa Czosnek Knorr
5 gramów
Mieszanka sałat
200 gramów
Czerwone pomidorki cherry
100 gramów
Papryka czerwona
0.5 sztuki
Cebula czerwona
0.5 sztuki
Seler naciowy
10 cm
Ziarenka granatu
3 łyżki
Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
3 łyżki
Jogurt grecki
1 szklanka
Ogórek
1 sztuka
Czosnek z USA Knorr
1 łyżeczka
Ocet jabłkowy
1 łyżka
Sól morska
0.5 łyżeczki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka tniemy na szerokie paski, wlewamy 2 łyżki oliwy, dodajemy przyprawy (pikantną i czosnek), mieszamy dokładnie i odkładamy na przynajmniej 20-30 minut. Nagrzewamy patelnię grillową, umieszczamy mięso (uważając, by paski nie przykleiły się do siebie) i grillujemy przez około 2 minuty z każdej strony. Ściągamy drób z patelni i odkładamy.
Krok 2
Sporządzamy sos: ogórka obieramy i ścieramy na tarce z dużymi oczkami. Solimy i odkładamy na kilka minut. Wyciskamy sok, dodajemy jogurt, czosnek, oliwę, ocet, sól i pieprz wedle smaku. Mieszamy i odkładamy.
Krok 3
Sałatę płuczemy (lub nie, gdy używamy gotowej mieszanki), rozkładamy na dużym talerzu i obsypujemy pociętymi warzywami: papryką i selerem pokrojonymi w cienkie paski oraz cebulą posiekaną w talarki. Dokładamy przekrojone na połówki pomidorki oraz ziarna granatu. Na górze umieszczamy mięso. Sałatkę albo skrapiamy sosem tuż przed podaniem albo przygotowujemy małe porcje i serwujemy tzatziki w małych miseczkach tak, by każdy mógł nałożyć sobie sam. Gotowe!
Wiosenna sałatka z pikantnym kurczakiem i sosem tzatziki
Soczyste paski grillowanego kurczaka o pikantnym aromacie, świeże warzywa i orzeźwiający sos tzatziki tworzą idealną kompozycję na ciepłe dni. Ta kolorowa wiosenna sałatka to prawdziwa uczta dla zmysłów – łączy w sobie chrupkość warzyw, delikatność mięsa i kremowość sosu.
Dla kogo?
Sałatka doskonale sprawdzi się zarówno dla miłośników lekkiej kuchni, jak i dla osób poszukujących sycącego, ale zdrowego posiłku. Pikantny kurczak zadowoli amatorów wyrazistych smaków, a orzeźwiający sos tzatziki złagodzi intensywność przypraw. To propozycja dla całej rodziny – każdy może dopasować ilość sosu do własnych preferencji.
Na jaką okazję?
To idealne danie na wiosenny obiad w ogrodzie, lekką kolację w gronie przyjaciół czy lunch do pracy. Sałatka świetnie sprawdzi się również jako efektowna przystawka podczas rodzinnego grilla. Możesz przygotować ją wcześniej, a sos podać osobno, co ułatwi serwowanie i zachowa świeżość składników.
Czy wiesz o tym?
Sos tzatziki pochodzi z kuchni greckiej i jest tradycyjnie przygotowywany z jogurtu, ogórka i czosnku. Doskonale równoważy pikantne smaki i dodaje potrawie orzeźwiającego charakteru. Pestki granatu nie tylko urozmaicają sałatkę wizualnie, ale są również bogatym źródłem antyoksydantów i witamin.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z przyprawami do kurczaka – dodaj świeże zioła jak rozmaryn czy tymianek. Zamiast kurczaka sprawdzi się również grillowany halloumi dla wersji wegetariańskiej. Sałatkę można wzbogacić o awokado, orzechy lub suszone owoce dla dodatkowych walorów smakowych i tekstury.