Składniki:
Marchew
100 gramów
Bulion warzywny Knorr
1 sztuka
Dymka
1 sztuka
Kasza bulgur lub kuskus
180 gramów
Fix Gołąbki bez zawijania Knorr
1 opakowanie
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Pulpa pomidorowa
500 gramów
Kapusta włoska liście
8 sztuk
Orzeszki piniowe
25 gramów
Feta
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Czosnek
1 sztuka
Olej do smażenia
2 łyżki
Sól
1 szczypta
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz marchew i umyj. Pokrój ją wraz z dymką w drobną kostkę. Przepłucz kaszę. Podsmażaj warzywa, a po chwili wsyp kaszę. Smaż do momentu aż stanie się szklista. Dodaj 350 ml wody, wrzuć kostkę Knorr i gotuj pod przykryciem około 8-10 minut.
Krok 2
W międzyczasie sparz we wrzątku duże liście kapusty. Przygotowany bulgur przesyp do miski i odstaw do wystygnięcia.
Krok 3
Piniowe orzeszki podpraż na suchej patelni. Potem delikatnie posiekaj, wymieszaj z fetą i ugotowaną kaszą. Wsyp zawartość opakowania Fix Knorr i wszystko ponownie połącz, aż uzyskasz farsz do gołąbków.
Krok 4
Z przygotowanego farszu i kapusty formuj tradycyjne gołąbki. Obsmaż każdy z obu stron aż uzyska złocisty kolor.
Krok 5
Posiekaj cebulę i czosnek, zrumień w rondlu, wsyp pulpę pomidorową, dopraw pieprzem, solą i zagotuj sos pomidorowy.
Krok 6
Przygotowany sos przelej na spód formy do zapiekania, umieść na nim gołąbki i zapiekaj w temperaturze 200 stopni przez około 20 minut.
Roladki z kapusty włoskiej z kaszą bulgur
Odkryj nową odsłonę tradycyjnych gołąbków! Nasze roladki z kapusty włoskiej wypełnione aromatyczną kaszą bulgur to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne liście kapusty otulają smakowity farsz z kaszy bulgur, wzbogacony orzeszkami pini i kremową fetą. Całość dopełnia domowy sos pomidorowy, który nadaje potrawie głębi smaku i soczystości. Roladki zapiekane w piekarniku nabierają rumianego koloru i kuszącego aromatu, który wypełni Twoją kuchnię. To danie, które łączy tradycję z nowoczesnością, oferując lżejszą, ale równie sycącą alternatywę dla klasycznych gołąbków.
Dla kogo?
Te warzywne roladki z kaszą bulgur zachwycą wszystkich miłośników tradycyjnych smaków z nowoczesnym twistem. Docenią je zarówno osoby poszukujące lżejszych wersji klasycznych dań, jak i ci, którzy lubią eksperymentować w kuchni. To propozycja idealna dla całej rodziny – nawet najmłodsi będą prosić o dokładkę!
Na jaką okazję?
Choć gołąbki kojarzą się często ze świątecznym stołem, te roladki sprawdzą się doskonale na codzienny obiad, rodzinny niedzielny posiłek czy nawet przyjęcie dla przyjaciół. Dzięki nim nawet zwykły dzień zamieni się w małe święto kulinarne. Podane z dodatkiem świeżych ziół będą wyglądać i smakować wyjątkowo.
Czy wiesz, że?
Marchewka w przepisie nie tylko wzbogaca smak, ale jako warzywo korzeniowe dodaje przyjemnej chrupkości i słodyczy. Co więcej, marchew można przechowywać znacznie dłużej niż większość warzyw, co czyni ją praktycznym składnikiem do wykorzystania w kuchni przez cały rok.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj farsz z dodatkiem soczewicy, która nada roladkom jeszcze więcej wartości odżywczych i ciekawej tekstury. Możesz również zawinąć farsz w liście kapusty pekińskiej zamiast włoskiej – będą delikatniejsze w smaku i równie efektowne na talerzu.