Składniki:
Sałata rukola
100 gramów
Arbuz
200 gramów
Szparagi białe
1 pęczek
Przyprawa włoska Knorr grubo mielona
2 łyżki
Ser feta
100 gramów
Czarne oliwki
100 gramów
Miód
1 łyżka
Oliwa z oliwek
40 mililitrów
Musztarda Dijon
1 łyżka
Ocet jabłkowy
50 mililitrów
Orzechy włoskie
25 gramów
łatwe
20 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Arbuza pokrój na grube plastry o grubości 2 cm, wyciągnij wszystkie pestki, a potem owoc posiekaj w kostkę o grubości 2 cm. Szparagi obierz, ugotuj w delikatnie osolonej i osłodzonej wodzie – przez około 8 minut, aby nie były rozgotowane. Szparagi ostudź, przetnij wzdłuż na połówki, a następnie pokrój ukośnie w słupki o długości 3 cm.
Krok 2
Ser feta pokrój na grubą kostkę 1x1 cm. Ser obtocz w pojedynczej łyżce przyprawy włoskiej Knorr.
Krok 3
W misce wymieszaj oliwę, ocet, musztardę Dijon, jedną łyżkę miodu i resztę łyżki przyprawy Knorr.
Krok 4
Dorzuć rukolę, arbuza, oliwki, ugotowane szparagi, wszystko razem lekko wymieszaj, umieść na półmisku, na górze rozłóż ser feta, całość obsyp rozdrobnionymi orzechami włoskimi.
Sałatka z arbuzem i szparagami – letnia harmonia smaków
Odkryj niezwykłe połączenie słodkiego arbuza z delikatnymi szparagami w tej orzeźwiającej letniej sałatce! Soczyste kostki arbuza spotykają się z chrupiącymi szparagami, kremową fetą i orzechowym akcentem, tworząc kompozycję, która zachwyci Twoje podniebienie. Delikatny dresing na bazie oliwy, octu i miodu, wzbogacony aromatyczną przyprawą włoską Knorr, doskonale łączy wszystkie składniki w harmonijną całość.
Ta prosta w przygotowaniu sałatka to tylko 20 minut pracy w kuchni, a efekt zachwyci wszystkich gości. Soczyste kostki arbuza, delikatne szparagi i wyrazista feta tworzą idealną równowagę między słodkim a wytrawnym smakiem. Rukola dodaje pikantnej nuty, a orzechy włoskie przyjemnego chrupnięcia.
Dla kogo?
Sałatka z arbuzem i szparagami to doskonała propozycja dla wegetarian szukających pełnowartościowego dania. Miłośnicy mięs również docenią jej walory – świetnie komponuje się z pieczonym kurczakiem czy soczystą karkówką z grilla, stanowiąc lekki i orzeźwiający dodatek.
Na jaką okazję?
Idealna na letnie przyjęcia w ogrodzie, rodzinne obiady czy lekki lunch w upalny dzień. Orzeźwiający arbuz sprawia, że sałatka doskonale gasi pragnienie i orzeźwia podczas gorących dni. To także elegancka przystawka na bardziej formalne spotkania.
Czy wiesz, że?
Arbuz, zwany również kawonem, naturalnie występuje dziko w Afryce Południowej. W Polsce uprawiany jest głównie w tunelach i szklarniach. Światowym liderem w produkcji tego owocu są Chiny, gdzie arbuz stanowi ważny element lokalnej kuchni od wieków.
Dla urozmaicenia
Sałatkę możesz podać jako samodzielne danie główne lub jako dodatek do grillowanych mięs. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj świeżą miętę lub bazylię. Możesz też zastąpić fetę kozim serem lub mozzarellą, aby uzyskać inny profil smakowy.