Składniki:
Schab środkowy bez kości
1 kilogram
Pieczarki
1 kilogram
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
4 sztuki
Kajzerki
2 sztuki
Jaja przepiórcze
10 sztuk
Natka pietruszki
1 pęczek
Śmietana 18%
100 mililitrów
Olej roślinny do smażenia i marynowania mięsa
100 mililitrów
Mąka pszenna
100 gramów
Suszone śliwki (najlepiej wędzone)
100 gramów
Przyprawa do schabu Knorr
1 opakowanie
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
50 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Schab potnij na kawałki o grubości dwóch centymetrów. W każdym kawałku wykonaj nacięcie nożem, tworząc kieszonkę w środkowej części mięsa. Mięso umieść w misce, dodaj 50 ml oleju, wsyp Przyprawę do schabu Knorr, która nada mięsu kruchość i odpowiedni aromat. Całość dokładnie wymieszaj, nakryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na minimum 1 godzinę.
Krok 2
W tym czasie posiekaj cebulę w kostkę, rozdrobnij czosnek i natkę pietruszki, pieczarki podziel na ósemki, śliwki przekrój na połówki, kajzerki potnij w kostkę o grubości 1 cm. Jajka ugotuj, obierz ze skorupki i przetnij na pół.
Krok 3
Na reszcie oleju zrumień cebulę, czosnek, grzyby. Wsyp bułkę, śliwki, natkę pietruszki, jaja i śmietanę. Farsz przypraw do smaku odrobiną soli i pieprzu, lekko połącz składniki razem. Wypełnij nim kotlety i spiąć wykałaczką.
Krok 4
Mięso posyp mąką i smaż na patelni z obu stron około 5 minut z każdej. Kotlety pozostaw jeszcze ok. 5 minut pod pokrywką, by doszły w środku. Usuń wykałaczki i serwuj przekrojone na połówki z ziemniakami i surówką.
Sakiewki ze Schabu Faszerowane Grzybami – Kulinarna Przygoda dla Podniebienia
Odkryj nowy wymiar klasycznego schabu! Nasze sakiewki ze schabu faszerowane grzybami to prawdziwa uczta dla zmysłów. Soczyste mięso, zamarynowane w aromatycznej Przyprawie do schabu Knorr, skrywa w sobie bogaty farsz z pieczarek, cebuli, czosnku i śliwek. Każdy kęs to harmonia smaków – delikatność mięsa spotyka się z intensywnością grzybów, a słodycz śliwek przełamuje całość.
Sekret tego dania tkwi w odpowiednim nadzieniu kieszonek w mięsie oraz w idealnym wysmażeniu, które zachowuje soczystość schabu. Chrupiąca z zewnątrz, a soczysta w środku sakiewka to alternatywa dla tradycyjnych kotletów, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Idealne dla miłośników tradycyjnej kuchni, którzy szukają odmiany. To propozycja dla rodzin ceniących domowe smaki w nowej odsłonie. Sprawdzi się zarówno u dorosłych, jak i młodszych domowników, którzy lubią odkrywać nowe smaki.
Na jaką okazję?
Niedzielny obiad rodzinny to doskonały moment na zaprezentowanie sakiewek ze schabu. Sprawdzą się również podczas spotkań z bliskimi czy uroczystych kolacji, gdy chcesz zaskoczyć gości czymś wyjątkowym, ale jednocześnie swojskim.
Czy wiesz, że?
Farsz możesz wzbogacić o różne rodzaje grzybów leśnych. Kurki, podgrzybki czy borowiki nadadzą potrawie głębszego, leśnego aromatu i sprawią, że danie nabierze jeszcze bardziej wyrafinowanego charakteru.
Dla urozmaicenia
Zamiast tradycyjnych ziemniaków, podaj sakiewki z kaszą gryczaną lub pęczakiem. Doskonale komponują się również z ryżem basmati i świeżą surówką z kiszonej kapusty, która przełamie intensywność dania orzeźwiającym akcentem.