Składniki:
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Żeberka wieprzowe
400 gramów
Czerwona fasolka z puszki
200 gramów
Woda
1.5 litra
Kminek
1 łyżka
Marchewka
2 sztuki
Czerwona papryka
1 sztuka
Cukinia
200 gramów
Kolendra mielona
1 łyżka
Papryka ostra w proszku, mielona
1 łyżeczka
Kiełbasa chorizo
200 gramów
Cebula
2 sztuki
Ząbki czosnku
2 sztuki
Ziemniaki
2 sztuki
Pomidory pelati
1 opakowanie
łatwe
60 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Żeberka obsmaż w garnku na niezbyt gorącym oleju.
Krok 2
Podsmaż kiełbasę chorizo w tym samym garnku wraz z żeberkami. Potem pokrój marchewkę w półplastry, cebulę i paprykę w kostkę, a następnie dodaj je do mięsa.
Krok 3
Smaż wszystko razem przez kilka minut. Wsyp przyprawy (paprykę ostrą, czosnek, kumin i kolendrę mieloną) oraz dodaj pomidory z puszki.
Krok 4
Wszystko zalej 1,5 litrem zimnej wody. Ziemniaki pokrój w kostkę i wsyp razem z czerwoną fasolą oraz 2 kostkami Rosołu Knorr, do zupy, a następnie gotuj ją przez około 40 minut.
Krok 5
Na koniec pokrój cukinię w półplastry, wrzuć do zupy i gotuj jeszcze tylko przez 5 minut. Ugotowaną zupę dopraw, jeśli trzeba, szczyptą soli do smaku.
Hiszpańska zupa z chorizo i czerwoną fasolą
Rozgrzej swoje podniebienie prawdziwą hiszpańską ucztą! Ta aromatyczna zupa z chorizo i czerwoną fasolą to kulinarna podróż do słonecznej Hiszpanii bez wychodzenia z domu. Soczyste żeberka, pikantna kiełbasa chorizo, czerwona fasola i świeże warzywa tworzą harmonijną kompozycję smaków, która rozgrzewa i syci.
Sekret tej zupy tkwi w idealnym połączeniu przypraw – ostrej papryki, czosnku, kuminu i kolendry, które nadają potrawie autentyczny hiszpański charakter. Kostki Rosołu Knorr wzbogacają smak, tworząc idealną bazę dla wszystkich składników. Delikatna cukinia dodana na końcu gotowania zachowuje swoją świeżość i chrupkość, dopełniając całości.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników kuchni hiszpańskiej i poszukiwaczy nowych smaków. Jeśli lubisz czerwoną fasolę i masz dość tradycyjnych zup, ta treściwa, aromatyczna potrawa z pewnością Cię zachwyci. To doskonały wybór dla osób ceniących oryginalne, wyraziste smaki i sycące dania jednogarnkowe.
Na jaką okazję?
Zupa z chorizo sprawdzi się idealnie jako weekendowy obiad dla całej rodziny. Jest na tyle sycąca i bogata w składniki, że może stanowić samodzielny posiłek – nie potrzebujesz drugiego dania! To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujesz czegoś rozgrzewającego i energetycznego.
Czy wiesz, że?
Chorizo to tradycyjna hiszpańska kiełbasa wieprzowa, której charakterystyczny smak i kolor pochodzą z wędzonej papryki. Ten składnik jest nieodłącznym elementem wielu hiszpańskich potraw i nadaje im niepowtarzalny aromat oraz lekko pikantny charakter.
Dla urozmaicenia
Przed podaniem warto sprawdzić, czy zupa jest odpowiednio doprawiona i w razie potrzeby dodać szczyptę soli lub pieprzu. Możesz również podać ją z kawałkiem świeżego, chrupiącego pieczywa, które doskonale komponuje się z aromatycznym bulionem.