Składniki:
Sos sojowy ciemny
4 łyżki
Fix Do potraw chińskich Knorr
1 opakowanie
Czosnek granulowany
1 łyżeczka
Krem orzechowy
2 łyżki
Ocet
2 łyżeczki
Olej sezamowy
2 łyżeczki
Śliwki suszone
100 gramów
Chili mielone
1 łyżka
Woda
400 mililitrów
łatwe
15 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj śliwki. Potem zalej 400 mililitrami wody i gotuj przez około 15 minut. Następnie odstaw sos, aby ostygł.
Krok 2
Do wody z suszonymi śliwkami dodaj Fix Knorr. Zagotuj ponownie, aż sos stanie się gęsty. Odstaw, by ostygło.
Krok 3
Do sosu wsyp czosnek granulowany, suszone chilli, sos sojowy, ocet, krem orzechowy i olej sezamowy. Wszystko starannie zmiksuj. Sos serwuj do mięs i warzyw lub stosuj jako przyprawę.
Domowy Sos Hoisin – Chiński Klasyk w Twojej Kuchni
Sos hoisin to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków kuchni chińskiej. Ten gęsty, ciemnobrązowy sos o słodko-pikantnym charakterze stanowi doskonały dodatek do wielu potraw. Przygotowanie domowego sosu hoisin jest prostsze niż myślisz! Wystarczy posiekać śliwki, gotować je w wodzie przez 15 minut i odstawić do ostygnięcia. Następnie dodać Fix Knorr, ponownie zagotować do zgęstnienia i połączyć z pozostałymi składnikami: czosnkiem granulowanym, suszonym chilli, sosem sojowym, octem, kremem orzechowym i olejem sezamowym. Całość należy dokładnie zmiksować, aby uzyskać aksamitną konsystencję.
Dla kogo?
Sos hoisin to propozycja dla osób poszukujących nowych, oryginalnych smaków. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i cenisz sobie orientalne akcenty, ten przepis jest właśnie dla Ciebie. Mimo egzotycznego charakteru, składniki są łatwo dostępne, a przygotowanie nie wymaga specjalistycznych umiejętności.
Na jaką okazję?
Domowy sos hoisin sprawdzi się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na większych uroczystościach czy imprezach ze znajomymi. Możesz go wykorzystać do glazurowania wieprzowych żeberek, jako dip do sajgonek lub dodatek do dań stir-fry z makaronem lub ryżem. Szczególnie dobrze komponuje się z potrawami z kaczki.
Czy wiesz, że?
Podstawą sosu hoisin są suszone śliwki, które nadają mu charakterystyczną słodycz. To właśnie one, w połączeniu z pozostałymi składnikami, tworzą ten wyjątkowy, głęboki smak, który jest tak ceniony w kuchni azjatyckiej.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak sosu, możesz eksperymentować z ilością dodawanego chilli, regulując poziom pikantności. Warto również wypróbować różne rodzaje octu – szczególnie dobrze sprawdzi się ocet ryżowy, który nada sosowi autentycznego, orientalnego charakteru.