Składniki:
Mąka pszenna
170 gramów
Cukier
180 gramów
Białko jajka
7 sztuk
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Mak suchy
100 gramów
Olej
150 gramów
łatwe
50 min.
5 os.
50
180
12 x 28 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ubij białka na sztywno. Stopniowo wsypuj cukier. Miksuj aż uzyskasz błyszczącą masę.
Krok 2
Wsyp do masy stopniowo przesianą mąkę, połączoną z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj ostrożnie szpatułką.
Krok 3
Dodaj do masy stopniowo olej. Zamieszaj ostrożnie.
Krok 4
Dodaj na końcu mak i połącz łagodnie wszystko. Przełóż mieszankę do formy keksowej i piecz około 50 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu ciasto można ozdobić lukrem lub polewą z białej albo gorzkiej czekolady.
Ciasto makowe z białek – klasyka w nowej odsłonie
Delikatne, puszyste i aromatyczne – takie właśnie jest nasze ciasto makowe z białek. Ten tradycyjny wypiek zyskuje nowe życie dzięki prostemu przepisowi, który pozwala wykorzystać pozostałe białka jaj. Lekka konsystencja i wyrazisty smak maku tworzą harmonijne połączenie, które rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Przygotowanie tego wypieku to prawdziwa przyjemność – ubite na sztywno białka nadają ciastu niepowtarzalną lekkość, a dodatek maku wprowadza charakterystyczny, lekko orzechowy aromat. Całość dopełnia delikatna słodycz, która nie przytłacza, lecz idealnie równoważy smak. Po upieczeniu ciasto zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem – zwłaszcza gdy ozdobisz je błyszczącym lukrem lub aksamitną polewą czekoladową.
Dla kogo?
Ciasto makowe na białkach to propozycja dla każdego, kto ceni sobie klasyczne smaki w nowoczesnym wydaniu. Spodoba się zarówno doświadczonym cukiernikom, jak i początkującym, którzy dopiero odkrywają radość pieczenia. To idealny wybór dla osób, które nie lubią marnować żółtek i szukają sposobu na wykorzystanie pozostałych białek.
Na jaką okazję?
Ten puszysty przysmak sprawdzi się na rodzinnym podwieczorku, świątecznym stole czy podczas nieformalnego spotkania z przyjaciółmi. Doskonale komponuje się z popołudniową kawą czy herbatą, stanowiąc słodkie ukoronowanie dnia.
Czy wiesz, że?
W polskiej tradycji mak symbolizuje dostatek i płodność. Dawniej wierzono, że spożywanie potraw z makiem w okresie świątecznym przyniesie rodzinie pomyślność i obfitość w nadchodzącym roku. Dlatego makowce są nieodłącznym elementem wigilijnego stołu w wielu polskich domach.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis możesz wzbogacić dodatkiem skórki pomarańczowej lub cytrynowej, która nada ciastu orzeźwiający aromat. Miłośnikom intensywniejszych smaków polecamy dodać do ciasta garść posiekanych orzechów lub rodzynek. Gotowy wypiek możesz udekorować nie tylko lukrem czy polewą czekoladową, ale także świeżymi owocami lub płatkami migdałów.