Składniki:
Papryka czerwona
1 sztuka
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Cukinia
1 sztuka
Bakłażan
1 sztuka
Czerwona cebula
2 sztuki
Szparagi zielone
4 sztuki
Pomidorki koktajlowe
8 sztuk
Oliwa z oliwek
30 mililitrów
Ocet balsamiczny
30 mililitrów
Kasza kuskus
250 gramów
Bulion warzywny
250 mililitrów
Bazylia do dekoracji
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Warzywa potnij na plastry, polej oliwą i octem, posyp przyprawami i grilluj. Szparagi obierz i potnij na mniejsze kawałki.
Krok 2
Kaszę wsyp do miski, zalej gorącym bulionem i zamieszaj. Miskę przykryj folią spożywczą i odstaw na kilka minut do czasu, aż kasza wchłonie cały płyn. Następnie odkryj i rozdziel kaszę widelcem.
Krok 3
Na rozgrzanej patelni zrumień pokrojoną w ćwiartki cebulę, wsyp grillowane warzywa, szparagi oraz pomidorki.
Krok 4
Sos Knorr wykonaj zgodnie z instrukcją znajdującą się na opakowaniu.
Krok 5
Na talerze wyłóż gorącą kaszę, pośrodku wykonaj zagłębienie i umieść w nim warzywa. Całość polej przygotowanym sosem Knorr i przyozdób listkami bazylii.
Grillowane warzywa na kaszy kuskus – letnia uczta dla zmysłów
Aromatyczna kasza kuskus w towarzystwie soczystych, grillowanych warzyw to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To danie, w którym intensywny smak bakłażana, cukinii i papryki spotyka się z delikatnością szparagów i słodyczą pomidorków koktajlowych.
Dla kogo?
Idealna propozycja dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej oraz osób poszukujących lekkiego, a jednocześnie sycącego posiłku. Grillowane warzywa na kaszy kuskus to także świetny wybór dla wegetarian oraz wszystkich, którzy cenią sobie proste, ale wyraziste w smaku dania.
Na jaką okazję?
Sprawdzi się zarówno jako drugie śniadanie do pracy, jak i lekka kolacja w gronie rodziny. To również doskonała propozycja na letnie przyjęcie w ogrodzie – kolorowa, apetyczna i łatwa w przygotowaniu. Możesz podać ją jako samodzielne danie lub jako dodatek do grillowanych mięs.
Czy wiesz, że…
Kasza kuskus to nie tylko smaczny, ale i bardzo szybki w przygotowaniu składnik. Wystarczy zalać ją wrzątkiem i odstawić na kilka minut, by uzyskać puszystą bazę dla naszych warzyw. To właśnie dlatego jest tak popularna w krajach Maghrebu, gdzie ceniona jest za swoją wszechstronność i łatwość przygotowania.
Dla urozmaicenia
Spróbuj dodać do dania prażone pestki słonecznika lub dyni dla chrupkości. Możesz też wzbogacić smak o świeży ser typu feta lub kostki grillowanego halloumi. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie kilku kropel sosu sriracha lub posypanie dania płatkami chili.