Składniki:
Wieprzowina na pieczeń
1 kilogram
Przyprawa do karkówki Knorr
2 łyżki
Główka czosnku
1 sztuka
Oliwa
1 łyżka
Tymianek suszony
2 łyżeczki
Dżem z czarnej porzeczki
3 łyżki
Czerwone wino
150 mililitrów
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 220°C. Rozdziel czosnek na ząbki i obierz. Nożem wykonaj wgłębienia w mięsie. Wypełnij je ząbkami czosnku.
Krok 2
Wymieszaj Przyprawę do karkówki Knorr z oliwą, tymiankiem i dżemem. Posmaruj dokładnie mięso. Umieść w naczyniu do zapiekania. Dodaj wino i 100 ml wody.
Krok 3
Piecz około 40 min. Owiń mięso folią aluminiową i odstaw na 10 min. Serwuj pokrojone na plastry z sosem powstałym podczas pieczenia.
Soczysta pieczeń z wieprzowiny – klasyk polskiej kuchni
Aromatyczna, soczysta pieczeń wieprzowa to prawdziwa uczta dla podniebienia. Mięso nadziewane czosnkiem i zamarynowane w mieszance Przyprawy do karkówki Knorr, oliwy, tymianku i słodkiego dżemu tworzy niepowtarzalny smak, który zachwyci każdego miłośnika tradycyjnej kuchni. Pieczenie w winie nadaje potrawie głębi i elegancji, a odpoczynek pod folią aluminiową zapewnia, że mięso pozostanie soczyste i delikatne.
Dla kogo?
Ta pieczeń to doskonały wybór dla rodzin ceniących tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na niedzielny obiad, jak i podczas spotkań z bliskimi. Dzięki prostocie przygotowania, nawet mniej doświadczeni kucharze poradzą sobie z tym przepisem, a efekt końcowy z pewnością zachwyci wszystkich domowników.
Na jaką okazję?
Soczysta pieczeń wieprzowa świetnie sprawdzi się podczas rodzinnych uroczystości, niedzielnych obiadów czy świątecznych spotkań. To również doskonały pomysł na przygotowanie zapasu mięsa na kanapki na cały tydzień – zimna pieczeń z dodatkiem chrzanu lub musztardy to klasyka drugiego śniadania do pracy czy szkoły.
Czy wiesz, że?
Odpoczynek mięsa pod folią aluminiową po upieczeniu to kluczowy krok, który pozwala sokom równomiernie rozprowadzić się w całym kawałku. Dzięki temu pieczeń będzie soczysta i delikatna, a krojenie stanie się łatwiejsze. Ten prosty trik stosują najlepsi szefowie kuchni na całym świecie!
Dla urozmaicenia
Podawaj pieczoną wieprzowinę z pieczonymi ziemniakami i surówką z czerwonej kapusty dla tradycyjnego obiadu. Możesz też przygotować sos pieczeniowy, redukując płyn pozostały po pieczeniu z dodatkiem śmietany lub masła. Zimne mięso świetnie komponuje się z marynatami, kiszonkami i pieczywem na kanapki.