Składniki:
Mąka
3 szklanki
Drożdże
40 gramów
Mleko
1 szklanka
Masło
80 gramów
Cukier
0.5 szklanki
Jajka
3 sztuki
Sól
1 szczypta
Owoce leśne
150 gramów
łatwe
90 min.
8 os.
40
170
tortownica 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Drożdże rozdrabniamy w misce. Wsypujemy 1 łyżkę cukru.
Krok 2
Masło rozpuszczamy i ochładzamy. Mleko ogrzewamy – powinno być ciepłe, nie gorące. Mleko mieszamy z masłem. Wlewamy do miski z drożdżami.
Krok 3
Jajka ubijamy z solą i pozostałym cukrem.
Krok 4
Do naczynia wsypujemy mąkę, wlewamy roztrzepane jajka. Zamykamy naczynie dokładnie. Potrząsamy nim energicznie kilka razy. Odkładamy naczynie w ciepłe miejsce. Kiedy pokrywa zacznie odchodzić ponownie zamykamy naczynie. Operację powtarzamy 5 razy.
Krok 5
Rozgrzewamy piekarnik do 170 stopni. Papierem do pieczenia wykładamy tortownicę. Ciasto umieszczamy w formie. Owoce rozsypujemy na wierzchu. Pieczemy około 40 minut.
Drożdżówka w misce – prosty przepis na pyszne ciasto
Drożdżowe ciasto przygotowane w misce to prawdziwa rewolucja dla wszystkich, którzy dotąd obawiali się pracy z drożdżami. Ta metoda eliminuje żmudne wyrabianie ciasta ręcznie, a efekt jest równie doskonały! Sekret tkwi w prostej technice – zamykamy składniki w szczelnej misce i energicznie nią potrząsamy. Ciasto rośnie, a my powtarzamy czynność kilka razy, uzyskując idealną, elastyczną konsystencję.
Przygotowanie zaczynamy od pokruszenia drożdży i dodania cukru. Następnie łączymy letnie mleko z roztopionym, przestudzonym masłem i dodajemy do drożdży. Roztrzepane jajka z solą i pozostałym cukrem trafiają do miski razem z mąką. Po zamknięciu miski i energicznym potrząśnięciu, odstawiamy ją w ciepłe miejsce. Gdy ciasto wyrośnie, przekładamy je do tortownicy, posypujemy owocami i pieczemy w 170°C przez około 40 minut.
Dla kogo?
To idealny przepis dla początkujących kucharzy, którzy dotąd unikali ciast drożdżowych. Nie wymaga szczególnego talentu kulinarnego – wszystko jest kwestią praktyki, a metoda z miską sprawia, że wyrabianie ciasta przestaje być uciążliwe.
Na jaką okazję?
Upieczone ciasto łatwo pokroisz na mniejsze porcje, które świetnie sprawdzą się jako przekąska do pracy, szkoły czy na piknik. Drożdżówka z owocami będzie też doskonałym deserem po niedzielnym obiedzie, zachwycając każdego łasucha swoim smakiem.
Czy wiesz, że?
Idealne ciasto drożdżowe powinno mieć zwartą i elastyczną konsystencję – nie może być zbyt rzadkie ani lepkie. Trzymając się podanych proporcji, z pewnością osiągniesz doskonały rezultat za pierwszym razem!
Dla urozmaicenia
Truskawki możesz zamienić na jabłka, rabarbar lub inne ulubione owoce. Latem obowiązkowym dodatkiem są świeże truskawki, ale ciasto świetnie komponuje się również z makiem i białym serem. Kruszonka na wierzchu zawsze będzie mile widzianym dodatkiem!