Składniki:
Polędwica wołowa
400 gramów
Rosół wołowy Knorr
1 sztuka
Trwa cytrynowa kłącze
2 sztuki
Cytryna
2 sztuki
Ząbki czosnku
4 sztuki
Świeża kolendra
1 pęczek
Olej
0.5 szklanki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso oczyść z błonek, potem pokrój na niewielkie steki po 10-12 dekagramów każdy.
Krok 2
Kostkę Knorr rozetrzyj z olejem. Kolendrę, czosnek i trawę cytrynową posiekaj niezbyt drobno. Dołącz do pasty z kostki.
Krok 3
Zetrzyj skórkę z cytryn i dołącz ją również do marynaty. Wszystko starannie wymieszaj.
Krok 4
Mięso posmaruj marynatą i włóż na co najmniej dwie godziny do lodówki.
Krok 5
Steki smaż przez 4-5 minut z każdej strony. Czas smażenia wołowiny dopasuj do swoich preferencji.
Wołowina z trawą cytrynową – egzotyczna uczta dla zmysłów
Delikatne kawałki wołowiny otulone aromatyczną marynatą z trawy cytrynowej to prawdziwa uczta dla podniebienia. Soczyste steki nabierają wyjątkowego charakteru dzięki połączeniu świeżej kolendry, czosnku i cytrusowej nuty. Marynata nie tylko nadaje mięsu niepowtarzalny smak, ale również sprawia, że po usmażeniu wołowina pozostaje idealnie miękka i soczysta, pokryta apetyczną, błyszczącą glazurą.
Dla kogo?
Ta aromatyczna propozycja spodoba się miłośnikom wyrazistych smaków i osobom poszukującym kulinarnych inspiracji z dalekich stron. Wołowina z trawą cytrynową to doskonały wybór dla tych, którzy cenią sobie połączenie tradycyjnego mięsa z egzotycznymi dodatkami. Danie zachwyci zarówno domowników, jak i gości, którzy z pewnością docenią niecodzienny aromat i wyjątkowy smak.
Na jaką okazję?
Steki w marynacie z trawą cytrynową sprawdzą się zarówno podczas rodzinnego obiadu, jak i na spotkaniu z przyjaciółmi. To również świetna propozycja na letnie grillowanie, gdy szukamy alternatywy dla klasycznych potraw z rusztu. Podane na liściach sałaty, z dodatkiem ryżu lub ziemniaków, stworzą eleganckie danie główne na specjalne okazje.
Czy wiesz, że?
Trawa cytrynowa, pochodząca z kuchni azteckiej, jest powszechnie stosowana w kuchniach azjatyckich. Jej cytrusowy aromat doskonale komponuje się z mięsem, nadając mu świeżość i lekkość. W połączeniu ze skórką cytryny i kolendrą tworzy marynatę, która nie tylko wzbogaca smak wołowiny, ale również działa jako naturalny tenderyzator, zmiękczający mięso.
Dla urozmaicenia
Wypróbuj tę marynatę również z innymi rodzajami mięs – kurczakiem, wieprzowiną czy nawet rybą. Możesz też wzbogacić smak dodając odrobinę miodu lub sosu sojowego. Do podania, zamiast tradycyjnych dodatków, przygotuj sałatkę z mango i awokado lub grillowane warzywa z dodatkiem limonki.