Składniki:
Pałki z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa pikantna grubo mielona Knorr
1 opakowanie
Cytryna
2 sztuki
Pomidory pellati
1 puszka
Czerwona soczewica z puszki
400 gramów
Cebula
1 sztuka
Papryka
1 sztuka
Kmin rzymski
1 łyżka
Granulowany czosnek
1 łyżeczka
Natka kolendry lub pietruszki
1 pęczek
Jogurt naturalny
200 gramów
łatwe
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj cebule i paprykę w kostkę, pokrój natkę, jedną cytrynę podziel na pół plastry, z drugiej zetrzyj skórkę i wyciśnij sok.
Krok 2
W misce wymieszaj jogurt, dodaj wedle uznania przyprawę grubo mieloną Knorr, sok oraz startą skórkę z cytryny. Możesz lekko posolić mięso jeśli uważasz to za potrzebne. W tak sporządzonej marynacie umieść uda kurczaka i zostaw je na minimum 12 h w lodówce.
Krok 3
W naczyniu żaroodpornym wymieszaj odcedzoną soczewicę i pomidory z puszki, cebulę, paprykę, czosnek, kmin rzymski oraz plastry cytryny.
Krok 4
Na soczewicy umieść zamarynowanego kurczaka. Naczynie owiń folią aluminiową i włóż do rozgrzanego do 190° C piekarnika na około 40 minut. Po tym czasie zdejmij folię i piecz jeszcze moment (około 10 minut), aby skórka stała się chrupiąca. Kurczaka serwuj posypanego posiekaną natką.
Pikantne udka z kurczaka z cytryną na warzywnym gulaszu z soczewicy
Odkryj niezwykłe połączenie smaków w tym orientalnym daniu! Soczyste udka kurczaka zamarynowane w jogurcie z cytryną i przyprawami, upieczone do chrupiącej doskonałości na aromatycznym gulaszu z soczewicy. Intensywny smak cytryny przenika mięso, nadając mu lekkości, a kmin rzymski wprowadza nutę Orientu. Gulasz z soczewicy, wzbogacony pomidorami, cebulą i papryką, stanowi doskonałą bazę dla mięsa, chłonąc wszystkie aromaty podczas pieczenia.
Dla kogo?
To danie zadowoli zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i poszukiwaczy kulinarnych przygód. Pikantne udka przypadną do gustu osobom ceniącym wyraziste smaki i niestandardowe połączenia składników. Idealne dla rodzin szukających urozmaicenia codziennego menu oraz dla tych, którzy cenią sobie proste potrawy o oryginalnym charakterze.
Na jaką okazję?
Doskonała propozycja na rodzinny obiad lub kolację w gronie przyjaciół. Sprawdzi się również jako niebanalne danie na domowe przyjęcie czy weekendowy lunch. Dzięki prostocie przygotowania i wyjątkowemu smakowi, będzie gwiazdą każdego stołu!
Czy wiesz, że?
Kurczak to jedno z najpopularniejszych mięs w Polsce. Przeciętny Polak zjada około 30,5 kg mięsa drobiowego rocznie! Jego popularność wynika z łatwości przygotowania, dostępności oraz wszechstronności kulinarnej.
Dla urozmaicenia
Aby wzbogacić smak gulaszu, dodaj oliwki i kapary. Możesz również podać to danie z pieczonymi ziemniakami zamiast soczewicy. Dla bardziej wyrazistego smaku, zwiększ ilość przypraw lub dodaj świeżą papryczką chili do marynaty.