Składniki:
Suszone jabłka
200 gramów
Suszone śliwki
200 gramów
Suszona wędzona gruszka
200 gramów
Cukier
300 gramów
Goździki
3 sztuki
Kawałek cynamonu
1 sztuka
Starta skórka z 1 pomarańczy
Woda
3 litry
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepłucz wszystkie suszone owoce przeznaczone na kompot wigilijny pod zimną wodą i umieść je w garnku.
Krok 2
Wlej 3 litry wody, wsyp cukier i przyprawy, następnie gotuj przez około 1 godzinę.
Krok 3
Zostaw przygotowany kompot wigilijny z suszonych owoców w garnku do następnego dnia. Serwuj wedle gustu – zimny albo ciepły – jako klasyczny kompot do picia (w niektórych regionach kompot wigilijny funkcjonuje jako zupa z suszu i serwuje się ją z makaronem).
Wigilijny kompot z suszonych owoców – tradycja w filiżance
Głęboki kolor, uwodzicielski aromat i niepowtarzalny smak – oto esencja wigilijnego kompotu z suszonych owoców. Ten tradycyjny napój, przygotowywany najczęściej tylko raz w roku, stanowi nieodłączny element świątecznej kolacji. Wystarczy opłukać suszone owoce, zalać wodą, dodać przyprawy i gotować przez godzinę, by stworzyć napój, który przeniesie nas w czasie do dzieciństwa.
Dla kogo?
Kompot z suszu to propozycja dla wszystkich, którzy cenią tradycyjne smaki. To idealny napój dla całej rodziny – zarówno dla seniorów pamiętających dawne wigilie, jak i dla najmłodszych, którzy dopiero poznają świąteczne zwyczaje. Jego łagodny, owocowy smak z nutą przypraw korzennych zadowoli każde podniebienie, a przygotowanie jest na tyle proste, że nawet początkujący kucharz poradzi sobie z tym zadaniem.
Na jaką okazję?
Wigilijny kompot z suszonych owoców to obowiązkowy element świątecznego stołu. Warto przygotować go w większej ilości, by móc delektować się jego smakiem przez cały okres świąteczny. W niektórych regionach Polski podawany jest jako zupa z makaronem, w innych jako napój – zarówno na ciepło, jak i schłodzony.
Czy wiesz, że?
Ugotowane owoce nie muszą się zmarnować! Po odcedzeniu kompotu możesz podać je jako pyszną, zdrową przekąskę dla gości. To nie tylko ekonomiczne rozwiązanie, ale także dodatkowy smakołyk na świątecznym stole, który z pewnością zostanie doceniony przez domowników.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis zawiera suszone śliwki, jabłka i gruszki, ale nic nie stoi na przeszkodzie, by wzbogacić smak dodając morele, figi czy rodzynki. Jeśli preferujesz delikatniejszy aromat, możesz ograniczyć ilość goździków lub całkowicie z nich zrezygnować. Każdy region i każda rodzina ma swoją wersję tego tradycyjnego napoju – stwórz własną!