Składniki:
Wegański pełnoziarnisty makaron spaghetti
150 gramów
Roślinne mięso mielone
200 gramów
Cebula
1 sztuka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Czerwona papryka
1 sztuka
Pomidorki koktajlowe
150 gramów
Krojone pomidory z puszki
400 gramów
Suszone oregano
1 łyżka
Oliwa
2 łyżki
Sól i pieprz do smaku
2 szczypty
Świeża bazylia
2 garść
łatwe
25 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Zdejmij skórkę z cebuli i czosnku. Przepłucz i osusz paprykę oraz pomidorki koktajlowe.
Krok 2
Czerwoną paprykę podziel na kawałki, starannie usuń nasiona, a potem pokrój w małą kostkę. Pomidory koktajlowe przekrój na połówki. Cebulę i czosnek drobno posiekaj.
Krok 3
Na mocno nagrzanej oliwie zrumień cebulę razem z czosnkiem. Dodaj czerwoną paprykę i smaż przez następne 3 minuty, mieszając co jakiś czas.
Krok 4
Dodaj pomidory z puszki, wlej 400 ml ciepłej wody, przypraw całość solą, pieprzem i suszonym oregano. Następnie wsyp roślinne mięso mielone, wymieszaj kilka razy i gotuj sos około 10 minut, aż składniki dobrze się połączą, a sos stanie się gęstszy. Pod koniec dodaj do sosu pomidorki koktajlowe i delikatnie wymieszaj jeszcze raz. Gotowy sos odłóż z ognia. W tym czasie ugotuj spaghetti według instrukcji zamieszczonej na opakowaniu.
Krok 5
Odcedzony makaron zalej jeszcze gorącym sosem. Przystrój grubo posiekaną, świeżą bazylią oraz płatkami drożdżowymi. Spaghetti bolognese wegańskie serwuj od razu po przyrządzeniu.
Wegańskie Spaghetti Bolognese – Klasyk w Roślinnej Odsłonie
Kto nie kocha spaghetti bolognese? Ten włoski klasyk w wersji wegańskiej zachwyca intensywnym smakiem dojrzałych pomidorów, aromatycznych ziół i kolorowych warzyw. Sekret tej potrawy tkwi w idealnym połączeniu czerwonej papryki, pomidorków koktajlowych i roślinnego mięsa mielonego, które razem tworzą gęsty, aromatyczny sos. Każda nitka al dente ugotowanego makaronu otulona tym smakowitym sosem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Całość zwieńczona świeżą bazylią i płatkami drożdżowymi wprowadza nas w kulinarną podróż do słonecznej Italii.
Dla kogo?
Wegańskie spaghetti bolognese to doskonały wybór dla każdego miłośnika włoskiej kuchni, który ceni sobie smak dojrzałych pomidorów i świeżych ziół. Szczególnie przypadnie do gustu osobom poszukującym roślinnych alternatyw dla tradycyjnych dań mięsnych, a także wszystkim, którzy pragną odkryć nowe, pełne aromatu smaki w dobrze znanej potrawie.
Na jaką okazję?
Przede wszystkim na codzienny obiad, gdy potrzebujesz szybkiego i sycącego posiłku! Sprawdzi się również podczas rodzinnych spotkań czy nieformalnych przyjęć ze znajomymi. Ten wegański klasyk jest na tyle uniwersalny, że pasuje zarówno na zwykły dzień, jak i na bardziej wyjątkowe okazje.
Czy wiesz, że?
Najlepsze spaghetti uzyskasz, gotując je al dente – czyli tak, aby nitki były delikatnie twarde w środku. Średni czas gotowania wynosi 10-13 minut, w zależności od grubości makaronu. Taka konsystencja idealnie komponuje się z gęstym sosem bolognese, tworząc perfekcyjne danie.
Dla urozmaicenia
Dodaj do sosu świeże chili, aby nadać potrawie pikantny charakter. Możesz również wzbogacić sos o drobno pokrojoną marchewkę, kolorowe paski papryki lub plasterki małych pieczarek. Każdy z tych dodatków nada daniu nowy wymiar smakowy, zachowując jego włoski charakter.