Składniki:
Krewetki duże 16/20 obrane tylko z ogonkiem
15 sztuk
Mielone mięso wieprzowe
500 gramów
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
1 opakowanie
Pędy bambusa
1 puszka
Olej sezamowy
3 łyżki
Trawa cytrynowa świeża
12 sztuk
Pasta z chili
3 łyżki
Miód
1 łyżeczka
Dymka lub szczypior
2 sztuki
Szalotka
3 sztuki
Olej roślinny
3 łyżki
Sos sojowy jasny
0.33 szklanki
Natka kolendry
1 pęczek
łatwe
140 min.
10 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szalotkę pokrój w piórka, posiekaj kolendrę i pędy bambusa. Imbir obierz i zetrzyj na tarce, drobno pokrój dymkę i jedną trawę cytrynową. Krewetki drobno posiekaj.
Krok 2
W obszernej misce połącz krewetki, mięso mielone, pędy bambusa, kolendrę, dymkę, imbir, pastę chili, olej sezamowy, 3 łyżki przyprawy Knorr i sos sojowy.
Krok 3
Całość dokładnie wymieszaj, dopóki masa nie stanie się lepka. Wzdłuż trawy cytrynowej uformuj podłużne 'cygara' z mięsa. Pilnuj, by dokładnie przylegały do łodygi trawy. Lekko posmaruj je na wierzchu olejem.
Krok 4
Klopsiki mięsne grilluj bezpośrednio na kracie, regularnie obracając je dookoła własnej osi. Serwuj ze słodkim sosem chili.
Mięsne kulki z krewetkami po wietnamsku – orientalna uczta z grilla
Odkryj niezwykłe połączenie smaków Dalekiego Wschodu w postaci soczystych mięsnych kulek z dodatkiem krewetek. To danie zachwyca harmonią pikantnych, słodkich i kwaśnych nut, tworząc prawdziwą eksplozję smaku na Twoim talerzu. Mielone mięso wieprzowe w towarzystwie krewetek tygrysich, aromatycznej trawy cytrynowej, imbiru i kolendry przeniesie Cię wprost na ulice Wietnamu.
Dla kogo?
Mięsne kulki z krewetkami to propozycja dla miłośników orientalnych smaków i eksperymentów kulinarnych. Jeśli lubisz połączenie mięsa z owocami morza, to danie z pewnością trafi w Twoje gusta. Sprawdzi się zarówno dla osób ceniących pikantne potrawy, jak i tych, którzy preferują łagodniejsze smaki – wystarczy dostosować ilość pasty chili.
Na jaką okazję?
Idealne na letnie grillowanie z przyjaciółmi lub rodzinne spotkania w ogrodzie. Te aromatyczne kulki będą świetnym urozmaiceniem tradycyjnego menu grillowego. Możesz je również przygotować jako oryginalną przekąskę na przyjęcie w stylu azjatyckim lub kolację z bliskimi.
Czy wiesz, że?
Olej sezamowy, będący jednym ze składników tego dania, nadaje potrawom charakterystyczny, lekko orzechowy posmak. Jest on nieodłącznym elementem kuchni azjatyckiej. Trawa cytrynowa, wykorzystana jako szpikulec do mięsnych kulek, nie tylko pełni funkcję praktyczną, ale również uwalnia swój aromat podczas grillowania, wzbogacając smak potrawy.
Dla urozmaicenia
Podawaj mięsne kulki z różnorodnymi dodatkami. Świetnie komponują się ze słodkim sosem chili, ale równie dobrze smakują z salsami owocowymi na bazie mango czy ananasa. Możesz też przygotować lekką sałatkę z ogórka, marchwi i kiełków soi skropioną sosem rybnym, która doskonale uzupełni orientalny charakter dania.
