Składniki:
Zielony pieprz w zalewie
100 gramów
Szalotka
2 sztuki
Czerwone wino
100 mililitrów
Koniak lub brandy
50 mililitrów
Woda
1 szklanka
Śmietana 30%
200 mililitrów
Tłuszcz roślinny do smażenia
20 mililitrów
Esencja do sosu pieczeniowego ciemnego Knorr
1 sztuka
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
łatwe
30 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej tłuszcz na patelni i zeszklij na nim szalotkę pokrojoną w małą kostkę.
Krok 2
Wsyp zielony pieprz, następnie zalej całość koniakiem lub brandy i podpal. Gdy alkohol się wypali, dolej czerwone wino, gotuj wszystko przez 3 do 5 minut, aż wino niemal całkowicie odparuje.
Krok 3
Wlej do sosu śmietanę oraz pełną szklankę wody. Wsyp Sos do pieczeni jasny Knorr, wszystko starannie wymieszaj, gotuj przez kolejne 3 minuty.
Sos z zielonego pieprzu – wykwintny dodatek do mięsnych dań
Niebanalny sos z zielonego pieprzu to prawdziwa uczta dla podniebienia, która potrafi przemienić nawet najprostsze danie w kulinarny majstersztyk. Przygotowanie tego aromatycznego sosu jest zaskakująco proste, a efekt zachwyci nawet wybrednych smakoszy.
Rozpocznij od podsmażenia drobno posiekanej szalotki na rozgrzanym tłuszczu. Następnie dodaj zielony pieprz, zalej całość koniakiem lub brandy i podpal dla efektownego wypalenia alkoholu. Po tym spektakularnym kroku wlej czerwone wino i gotuj przez 3-5 minut, aż płyn prawie całkowicie odparuje. Na koniec dodaj śmietanę, wodę oraz Sos do pieczeni jasny Knorr, dokładnie wymieszaj i gotuj jeszcze przez 3 minuty.
Dla kogo?
Sos z zielonym pieprzem to prawdziwa gratka dla miłośników nietuzinkowych dodatków do mięs. Jego wyrazisty, lecz niezbyt ostry smak doskonale komponuje się z różnymi rodzajami mięs, nadając im wyjątkowego charakteru i głębi smakowej.
Na jaką okazję?
Ten elegancki sos sprawdzi się podczas uroczystych spotkań rodzinnych, urodzin czy innych domowych celebracji. Gdy chcesz uczcić wyjątkowy moment lub po prostu zaskoczyć bliskich wyjątkowym smakiem, sos z zielonego pieprzu będzie idealnym wyborem.
Czy wiesz, że?
Zielony pieprz ma łagodniejszy charakter niż jego czarny odpowiednik. Jest mniej pikantny, a w jego smaku można wyczuć delikatną słodycz. Do przygotowania sosu najlepiej użyć pieprzu z zalewy, który zachowuje swoją świeżość i aromat.
Dla urozmaicenia
Gotowy sos z zielonego pieprzu doskonale komponuje się z wieloma mięsnymi przysmakami. Podaj go do soczystych steków wołowych, delikatnych wieprzowych polędwiczek lub aromatycznego pieczonego schabu, a każde z tych dań zyska nowy, wykwintny wymiar.