Składniki:
Duże muszle makaronowe
16 sztuk
Skrzydełka kurczaka
1 kilogram
Suszone pomidory
100 gramów
Natka pietruszki
1 pęczek
Orzechy piniowe
80 gramów
Kapary
2 łyżki
Twardy ser mozzarella, starty
100 gramów
Ser parmezan, starty
100 gramów
Pomidory pelati
2 słoiki
Ząbek czosnku
4 sztuki
Średnia cebula
1 sztuka
Mała marchewka
1 sztuka
Seler naciowy
100 gramów
Oliwa
3 łyżki
Przyprawa do skrzydełek kurczaka Knorr
1 opakowanie
łatwe
70 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wrzuć muszle makaronowe do wrzącej wody, gotuj przez 2-3 minuty, następnie przelej zimną wodą i ułóż na tacce, aby odciekły z nadmiaru wody.
Krok 2
Skrzydełka posyp hojnie przyprawą Knorr, ułóż na blasze do pieczenia wyłożonej papierem i umieść w piekarniku rozgrzanym do 190°C na około 30-40 minut. Upieczone skrzydełka ostudź, oddziel mięso od kości, drobno posiekaj.
Krok 3
Posiekaj czosnek, natkę pietruszki, kapary, suszone pomidory. Na tarce zetrzyj marchew i seler, a cebulę drobno pokrój. Orzeszki zrumień na suchej patelni do złotego koloru.
Krok 4
Na rozgrzanej oliwie w garnku zrumień cebulę, marchew i selera, dorzuć czosnek i podsmaż jeszcze moment, po czym zalej całość pomidorami z puszki. Wszystko gotuj na małym ogniu przez minimum 10-15 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Uzyskany sos przypraw do smaku odrobiną soli, pieprzu, oregano. Potem zblenduj w pojemniku blendera i przelej do szerokiego naczynia żaroodpornego. Odłóż na bok.
Krok 6
Mięso z skrzydełek wymieszaj z tartymi serami, natką pietruszki, orzechami, kaparami. Nadzienie włóż do muszli makaronowych, a wypełnione muszle umieść w sosie pomidorowym. Naczynie zakryj folią aluminiową, wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 30 minut. Następnie usuń folię i całość zapiekaj jeszcze około 10 minut, aż makaron się zrumieni.
Makaronowe muszle faszerowane kurczakiem – włoska uczta w Twoim domu
Odkryj magię włoskiej kuchni z naszymi makaronowymi muszelkami faszerowanymi kurczakiem! To danie, które łączy w sobie delikatność makaronu, soczystość kurczaka i bogactwo aromatycznego sosu pomidorowego. Każda muszla to małe kulinarne arcydzieło – chrupiąca z wierzchu, a w środku kryjąca smakowity farsz z kurczaka, orzechów i kaparów. Sos pomidorowy, przygotowany z pasją i cierpliwością, stanowi doskonałe tło dla tych małych skarbów kuchni włoskiej.
Dla kogo?
Makaronowe muszle faszerowane kurczakiem to propozycja dla prawdziwych estetów oraz osób, które jedzenie odbierają także zmysłem wzroku. To danie dla tych, którym potrawa na talerzu przypomina dzieło sztuki – nie tylko doskonale smakuje, ale i prezentuje się niezwykle apetycznie. Idealne dla miłośników włoskich smaków i osób ceniących kulinarne eksperymenty.
Na jaką okazję?
Te faszerowane muszle świetnie sprawdzą się w każdej sytuacji, w której chcesz komuś zaimponować. To doskonały wybór, jeśli organizujesz obiad dla gości i debiutujesz w roli gospodarza. Sprawdzą się również na rodzinny niedzielny obiad czy romantyczną kolację we dwoje. Ich elegancki wygląd i wyśmienity smak zachwycą każdego.
Czy wiesz, że?
Darmowa lekcja włoskiego! Muszle makaronowe to po włosku conchiglie. Przeciętny Włoch zjada rocznie prawie 26 kg makaronu – to prawdziwy rekord! Choć do tego wyniku jeszcze nam daleko, jedno jest pewne – nie ma prawdziwej kuchni bez makaronu w różnych kształtach i formach.
Dla urozmaicenia
Do farszu z kurczaka możesz dodać posiekane oliwki – czarne lub zielone, a nawet wzmocnić jego smak ostrą papryczką. Możesz też eksperymentować z serami – spróbuj dodać gorgonzolę dla bardziej wyrazistego smaku lub ricottę dla kremowej konsystencji.