Składniki:
Liście szpinaku
500 gramów
Menu ze Smakiem Sos pieczarkowy z cebulką Knorr
1 opakowanie
Miękki ser kozi
200 gramów
Szalotka
1 sztuka
Mleko
250 mililitrów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Jajka
4 sztuki
Starty parmezan
50 gramów
Mała papryczka chilli
1 sztuka
Mąka pszenna
40 gramów
Margaryna
50 gramów
Oliwa z oliwek
60 mililitrów
Woda
150 mililitrów
Śmietana
150 mililitrów
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Szpinak opłucz, wysusz i usuń końcówki. Czosnek i chilli drobno posiekaj, szalotkę pokrój w małą kostkę. W garnku podgrzej łyżkę oliwy, zrumień czosnek oraz chilli, dodaj szalotkę i lekko przesmaż - tak, by składniki zachowały swój kolor. Potem wsyp szpinak i przesmaż wszystko razem. Dopraw szpinak solą do smaku, jeśli uznasz to za potrzebne. Następnie ostudź szpinak, wyciśnij z niego nadmiar płynu i dokładnie posiekaj.
Krok 2
W innym garnku podgrzej pozostałą oliwę, wsyp do niej mąkę i krótko podsmaż - tak, by nie zmieniła barwy. Potem, ciągle mieszając, dolewaj mleko. Doprowadź do zagotowania i gotuj, stale mieszając - aż do momentu, gdy sos zgęstnieje. Uzyskany sos połącz z mieszanką szpinakową i dodaj pokruszony kozi ser oraz starty parmezan.
Krok 3
Rozbij jajka, oddzielając białka od żółtek. Ubij pianę z białek, następnie dodaj ją do wcześniej przygotowanej masy i wymieszaj delikatnie, aby zachować strukturę białka.
Krok 4
Ciasto włóż do foremek lub filiżanek posmarowanych margaryną.
Krok 5
Przygotuj Sos pieczarkowy z cebulką Knorr, połącz ze 150 mililitrami śmietany i 150 mililitrami wody. Potem gotuj przez trzy minuty.
Krok 6
Suflety wypiekaj w rozgrzanym do 200°C piekarniku przez około 15 minut. Podczas pieczenia nie otwieraj piekarnika. Podawaj je od razu po przygotowaniu, na sosie z pieczarek.
Suflet ze szpinakiem – delikatna rozkosz dla podniebienia
Suflet ze szpinakiem to prawdziwa symfonia smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Ten puszysty, delikatny wypiek kryje w sobie intensywny smak świeżego szpinaku, aromatycznego czosnku i pikantnego chilli, które razem tworzą niezapomniane doznanie kulinarne. Sekret idealnego sufletu tkwi w perfekcyjnie ubitej pianie z białek, która nadaje potrawie charakterystyczną lekkość i puszystość.
Dla kogo?
Suflet ze szpinakiem to doskonała propozycja dla miłośników wykwintnych dań wegetariańskich. Połączenie szpinaku z kozim serem i parmezanem zadowoli osoby poszukujące wyrafinowanych smaków. To również świetna opcja dla tych, którzy cenią sobie lekkie, ale sycące posiłki bogate w wartości odżywcze.
Na jaką okazję?
Ten elegancki wypiek sprawdzi się idealnie jako przystawka podczas uroczystej kolacji, rodzinnego obiadu czy spotkania z przyjaciółmi. Podany na ciepło, bezpośrednio po wyjęciu z piekarnika, na aksamitnym sosie pieczarkowym, zrobi wrażenie na gościach i stanie się kulinarnym punktem programu każdego przyjęcia.
Czy wiesz, że?
Kluczem do sukcesu w przygotowaniu sufletu jest precyzja i cierpliwość. Podczas pieczenia nie należy otwierać piekarnika, aby suflet nie opadł. Warto również pamiętać, że suflet najlepiej smakuje podany natychmiast po upieczeniu, kiedy jest jeszcze ciepły i puszysty.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do sufletu – zamiast sera koziego spróbuj użyć blue cheese lub fety. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj suszone pomidory lub oliwki. Suflet możesz również podać z różnymi sosami – kremowym sosem serowym lub lekkim sosem pomidorowym.