Składniki:
Ryż basmati
300 gramów
Rosół z kury Knorr
2 sztuki
Pałki z kurczaka
8 sztuk
Ząbek czosnku
3 sztuki
Czerwona papryka
1 sztuka
Bakłażan
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Pomidory pelati pokrojone w kostkę
1 słoik
Orzechy piniowe
100 gramów
Zioła prowansalskie
1 łyżka
Sól do smaku
1 szczypta
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Ziele angielskie
5 ziaren
Liść laurowy
3 sztuki
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Posiekaj ząbki czosnku, zrumień orzeszki do złotego koloru.
Krok 2
Cebulę, bakłażana i czerwoną paprykę pokrój w drobną kostkę o boku pół centymetra. Rozłóż warzywa na papierze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 190°C na około 20 minut.
Krok 3
W tym czasie, w płytkim rondlu o szerokim dnie zrumień na gorącej oliwie podudzia kurczaka.
Krok 4
Wrzuć do nich pomidory pelati, czosnek, przyprawy, ziele angielskie, liść laurowy, mieszankę Knorr oraz kostki rosołowe.
Krok 5
Całość zalej około 800 ml wody i gotuj przez ok. 15 minut, dokładnie wszystko mieszając. Do mięsa wsyp ryż oraz upieczone wcześniej warzywa.
Krok 6
Naczynie nakryj i umieść w piekarniku rozgrzanym do 160°C na około 30 minut. Po upływie tego czasu ryż przenieś na odpowiednią paterę. Potrawę serwuj z jogurtem, oprószoną orzeszkami pinii.
Aromatyczny Ryż z Warzywami i Mięsem – Szybki Obiad dla Całej Rodziny
Poszukujesz pomysłu na szybki, a jednocześnie sycący obiad? Nasz przepis na ryż z warzywami i mięsem to idealne rozwiązanie! To danie łączy w sobie delikatne pałki z kurczaka, aromatyczny ryż i pieczone warzywa, tworząc kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Sekret tego dania tkwi w połączeniu soczystego mięsa z pieczonymi warzywami – bakłażanem i czerwoną papryką, które nabierają słodkawego smaku podczas pieczenia. Całość dopełnia aromatyczny ryż, który doskonale wchłania wszystkie smaki. Zwieńczeniem jest orzeźwiający jogurt i chrupiące orzeszki pinii, dodające tekstury i wyrazistości.
Dla kogo?
Danie idealne dla zabieganych osób, które cenią sobie czas, ale nie chcą rezygnować z pełnowartościowego posiłku. Sprawdzi się również w rodzinach z dziećmi – kolorowe warzywa i delikatne mięso z pewnością przypadną do gustu najmłodszym.
Na jaką okazję?
Ryż z warzywami i mięsem to doskonały wybór na codzienny obiad. Możesz przygotować większą porcję i odgrzewać ją przez kolejne dni – smak pozostanie równie doskonały! Sprawdzi się również jako danie na spotkanie z przyjaciółmi w mniej formalnej atmosferze.
Czy wiesz, że?
Ryż basmati, który świetnie sprawdzi się w tym przepisie, jest uznawany za najszlachetniejszą odmianę ryżu na świecie. Jego długie, cienkie ziarna pozostają sypkie po ugotowaniu i doskonale wchłaniają aromaty pozostałych składników.
Dla urozmaicenia
Możesz zastąpić pałki z kurczaka pokrojoną w paski piersią, a dla wersji wegetariańskiej – tofu lub ciecierzycą. Świeże zioła, takie jak kolendra czy mięta, dodadzą daniu świeżości i koloru.