Składniki:
Wieprzowina mielona
350 gramów
Sos do pieczeni jasny Knorr
1 sztuka
Filety z dorsza (oczyszczone z ości, bez skóry)
300 gramów
Mleko
200 mililitrów
Jajko
1 sztuka
Kajzerka
1 sztuka
Pieprz czarny mielony
1 łyżeczka
Natka pietruszki
1 pęczek
Przyprawa do mięs Knorr
1 łyżka
Ząbek czosnku
2 sztuki
Bułka tarta
2 łyżki
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę posiekaj na drobne kawałki nożem, połącz z odciśniętą z mleka bułką, jajkiem i mielonym mięsem.
Krok 2
Uzyskaną mieszankę dopraw według gustu pieprzem, przyprawą do mięsa, posiekaną natką pietruszki i rozgniecionym czosnkiem.
Krok 3
Uformuj z mięsa kotlety odpowiedniej wielkości, obtocz w bułce tartej.
Krok 4
Kotlety smaż na mocno nagrzanym oleju aż uzyskają złoty kolor po obu stronach. W końcowej fazie dodaj na patelnię mąkę i dolej szklankę wody, aby danie zyskało pełny smak wsyp Sos do pieczeni jasny Knorr, dodaj śmietanę, a potem posiekany koperek. Całość duś pod przykryciem przez kolejne 2 minuty. Kotlety serwuj z ziemniakami, polewając je powstałym sosem.
Kotlety po kaszubsku – tradycja w nowoczesnym wydaniu
Odkryj wyjątkowe połączenie smaków morza i tradycji w jednym daniu! Kotlety po kaszubsku to kulinarna perełka regionu kaszubskiego, łącząca delikatne mięso dorsza z soczystą wieprzowiną. Ta niezwykła kompozycja tworzy harmonijne danie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Kotlety po kaszubsku to doskonała propozycja dla miłośników niebanalnych połączeń smakowych. Jeśli cenisz sobie zarówno ryby, jak i mięso, a jednocześnie szukasz inspiracji w kuchni regionalnej, to danie stworzone właśnie dla Ciebie. Delikatność dorsza w połączeniu z charakterem wieprzowiny tworzy kompozycję, która zadowoli całą rodzinę.
Na jaką okazję?
Sprawdzą się zarówno na codzienny obiad, jak i podczas rodzinnych uroczystości. To danie, które możesz podać gościom jako kulinarną ciekawostkę z regionu kaszubskiego. Podane z gotowanymi ziemniakami i kiszonym ogórkiem stanowią pełnowartościowy posiłek, który na długo pozostanie w pamięci biesiadników.
Czy wiesz, że?
Dorsz wykorzystywany w tym przepisie to ryba o białym, zwartym mięsie, które doskonale komponuje się z wieprzowiną. Wybierając filety, zwróć uwagę na ich świeżość – powinny mieć błyszczącą powierzchnię i przyjemny zapach. Jeśli nie masz dostępu do dorsza, możesz zastąpić go halibutem, zachowując wyjątkowy charakter dania.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z sosem! Dodaj do niego odrobinę białego wina lub soku z cytryny, aby nadać mu lekkości. Możesz również wzbogacić kotlety o dodatek świeżych ziół – tymianku lub rozmarynu. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest odpowiednie doprawienie masy mięsno-rybnej oraz delikatne smażenie kotletów, aby zachowały soczystość.