Składniki:
Pierś z kurczaka pojedyncza
3 sztuki
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 łyżka
Bambus
1 opakowanie
Cebula dymka
1 pęczek
Ząbki czosnku
4 sztuki
Sos hoisin
4 łyżki
Sos sojowy
80 mililitrów
Woda
80 mililitrów
Imbir suszony
1 łyżeczka
Mąka ziemniaczana
1 łyżeczka
Olej sojowy
4 łyżki
Kolendra
1 pęczek
średnie
60 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso z kurczaka potnij na wąskie paski i oprósz przyprawą Knorr.
Krok 2
Połącz 3 łyżki sosu hoisin z 1 łyżką oleju sojowego i dodaj kurczaka. Marynuj przynajmniej godzinę.
Krok 3
Cebulę potnij w paski, a czosnek drobno posiekaj.
Krok 4
Wymieszaj sos sojowy z mąką oraz wodą.
Krok 5
Rozgrzej 3 łyżki oleju na patelni i dodaj kurczaka. Obsmaż, następnie dorzuć zmiażdżony czosnek, odsączony i pokrojony bambus, łyżkę sosu hoisin i imbir.
Krok 6
Ponownie podsmaż, po czym dodaj cebulkę i zalej wodą wymieszaną z mąką. Doprowadź do wrzenia i zamieszaj. Gdy potrawa nieznacznie zgęstnieje, podawaj oprószoną siekaną kolendrą.
Kurczak z bambusem – orientalna uczta w Twoim domu
Delikatne kawałki kurczaka otulone aromatycznym sosem, chrupiące pędy bambusa i orientalne przyprawy tworzą harmonijną kompozycję smaków w tym prostym, a jednocześnie wyrafinowanym daniu. Kurczak z bambusem to kwintesencja kuchni azjatyckiej, która zachwyca intensywnością i głębią smaku przy minimalnym nakładzie pracy.
Dla kogo?
Kurczak z bambusem to idealna propozycja dla zabieganych osób, które pragną przenieść się w kulinarną podróż do Azji bez wychodzenia z domu. Sprawdzi się zarówno u miłośników orientalnych smaków, jak i osób, które dopiero rozpoczynają przygodę z kuchnią azjatycką. To także doskonały wybór dla rodzin z dziećmi – soczyste mięso i słodkawy bambus przypadną do gustu nawet wybrednym małym smakoszom.
Na jaką okazję?
Ten orientalny przysmak doskonale sprawdzi się jako szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie. Podany na eleganckich talerzach z dodatkiem świeżej kolendry stanie się również gwiazdą nieformalnej kolacji z przyjaciółmi. To także świetna propozycja na romantyczną kolację we dwoje, gdy chcesz zaskoczyć bliską osobę czymś wyjątkowym, a jednocześnie prostym w przygotowaniu.
Czy wiesz, że?
Sos hoisin, będący kluczowym składnikiem tego dania, to tradycyjny chiński dodatek przygotowywany na bazie fermentowanej pasty sojowej i śliwek. Nadaje potrawom słodko-słony smak z delikatną nutą korzenną. W kuchni azjatyckiej bambus ceniony jest nie tylko za charakterystyczny smak, ale również za chrupkość, która doskonale kontrastuje z delikatnym mięsem.
Dla urozmaicenia
Spróbuj podać kurczaka z bambusem z makaronem ryżowym zamiast tradycyjnego ryżu. Możesz też wzbogacić danie o kolorowe warzywa – paprykę, groszek cukrowy czy kiełki fasoli mung. Dla miłośników ostrzejszych smaków polecamy dodanie świeżej papryczki chili lub pasty sambal. Eksperymentuj z dodatkami i stwórz własną, niepowtarzalną wersję tego orientalnego klasyka!