Składniki:
Pieczone mięso
20 dekagramów
Bulion grzybowy na borowikach leśnych Knorr
2 sztuki
Kurki
20 dekagramów
Żelatyna
3 łyżki
Zimna woda
Woda-wrzątek
1 litr
średnie
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Oczyść kurki, wrzuć do garnka, zalej wrzącą wodą i gotuj przez 15 minut. Potem odcedź na sitku i przepłucz zimną wodą. Odstaw do odsączenia.
Krok 2
Umieść żelatynę w misce i zalej ¼ szklanki zimnej wody. Pozostaw na 10 minut, aby napęczniała.
Krok 3
Roztop kostki Bulionu grzybowego Knorr w 1 litrze gotującej się wody. Wsyp do bulionu namoczoną żelatynę i mieszaj aż do jej całkowitego rozpuszczenia.
Krok 4
Przelej do foremek albo filiżanek po 1 łyżce galarety i odstaw do lodówki na 15 minut, aby stężała.
Krok 5
Potnij mięso i umieść je wraz z grzybami w foremkach z galaretą. Zalej całość pozostałą galaretą i odstaw do lodówki, aby stężało. Dopraw wedle uznania, jeśli stwierdzisz, że jest to potrzebne.
Galaretka mięsno-grzybowa z kurkami
Delikatna galaretka mięsno-grzybowa to prawdziwa uczta dla podniebienia i ozdoba każdego stołu. Połączenie aromatycznych kurek i soczystego mięsa zatopione w przejrzystej galarecie tworzy wykwintną przekąskę, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i wyglądem.
Dla kogo?
Ta klasyczna przekąska spodoba się zarówno miłośnikom tradycyjnej kuchni, jak i osobom poszukującym lekkiej alternatywy na przystawkę. Galaretka mięsno-grzybowa to doskonały wybór dla osób ceniących sobie dania, które można przygotować z wyprzedzeniem, a które z czasem zyskują na smaku.
Na jaką okazję?
Idealnie sprawdzi się jako elegancka przystawka na rodzinne uroczystości, świąteczny stół czy przyjęcie. W upalne dni może stanowić orzeźwiający posiłek, który nie obciąża organizmu. To także świetna propozycja na kolację, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale sycącego.
Czy wiesz, że?
Kurki, zwane też lisówkami, to grzyby o wyjątkowych walorach smakowych i aromacie, który doskonale komponuje się z mięsem. Są bogate w witaminy i minerały, a ich delikatny, lekko pieprzny smak nadaje galarecie niepowtarzalny charakter. Bulion grzybowy Knorr wydobywa z nich to, co najlepsze.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić galaretę o świeże zioła – tymianek czy majeranek, które podkreślą smak grzybów. Spróbuj dodać odrobinę białego wina do bulionu lub udekorować gotową galaretę plasterkami jajka i świeżą natką pietruszki. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do bulionu kilka ziaren ziela angielskiego i liść laurowy.