Składniki:
Pałki z kurczaka
1 kilogram
Przyprawa do mięs z papryką Knorr
1 opakowanie
Cebula
130 gramów
Pomidory pelatti z puszki
400 gramów
Ząbek czonsku
1 sztuka
Kapary posiekane
3 łyżki
Oliwa z oliwek
4 łyżki
Zioła prowansalskie
1 łyżeczka
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Kurczaka ponacinaj do kości, posyp hojnie przyprawą do mięs z papryką. Odłóż na parę godzin do lodówki.
Krok 2
Po tym czasie na patelni o szerokim dnie na rozgrzanej oliwie podsmażaj kurczaka starając się go zrumienić, dodaj czosnek i cebulę, smaż to wszystko razem moment, zalej 100ml wody i gotuj pod przykryciem około 5 minut.
Krok 3
Wsyp pomidory z puszki, zioła i kapary. Całość gotuj na małym ogniu pod częściowo przykrytą pokrywką około 20 minut, aż kurczak stanie się miękki, a sos nieco zgęstnieje. Jeśli trzeba, potrawę dopraw odrobiną soli do smaku.
Kurczak duszony w pomidorach – klasyka w nowej odsłonie
Soczyste kawałki kurczaka otulone aromatycznym sosem pomidorowym to propozycja, która nigdy nie zawodzi. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa – nacięcia aż do kości pozwalają przyprawom głęboko przeniknąć, nadając kurczakowi intensywny smak. Obfite oprószenie przyprawą do mięs z papryką i kilkugodzinny odpoczynek w lodówce to pierwszy krok do kulinarnego sukcesu.
Delikatne obsmażenie mięsa na rozgrzanej oliwie, a następnie duszenie z czosnkiem, cebulą i soczystymi pomidorami tworzy harmonijną kompozycję smaków. Dodatek ziół i kaparów wprowadza nuty śródziemnomorskie, które przenoszą nas w ciepłe, słoneczne klimaty południowej Europy.
Dla kogo?
To idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, prostych potraw. Docenią ją zarówno zabiegani, którzy cenią szybkie i łatwe przepisy, jak i smakosze poszukujący klasycznych smaków w nowej odsłonie.
Na jaką okazję?
Kurczak duszony w pomidorach sprawdzi się doskonale jako codzienny obiad, urozmaicenie rodzinnego weekendowego posiłku, a nawet jako sycąca kolacja. To uniwersalne danie, które pasuje na każdą porę dnia i roku.
Czy wiesz, że?
Na świecie istnieje kilkaset odmian pomidorów, które różnią się nie tylko wielkością i kolorem, ale przede wszystkim smakiem. Wybierając różne odmiany do tego dania, możesz za każdym razem uzyskać nieco inny charakter potrawy.
Dla urozmaicenia
Aby nadać daniu wyraźniejszy śródziemnomorski charakter, wzbogać sos pomidorowy dodatkową porcją papryki oraz garścią oliwek. Możesz również eksperymentować z ziołami – bazylia, oregano czy rozmaryn doskonale podkreślą smak tego aromatycznego dania.