Składniki:
Schab wieprzowy środkowy
1.5 kilograma
Olej roślinny
6 łyżek
Przyprawa do karkówki z grilla Knorr
1 opakowanie
Cebula szalotka
3 sztuki
Grzyby shitake (namoczone)
200 gramów
Kapusta bok choy
2 sztuki
Kawałek świeżego imbiru
3 cm
Sos sojowy
50 mililitrów
Olej sezamowy
3 łyżki
Papryczka chilli
1 sztuka
Ząbek czosnku
3 sztuki
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
W misce wymieszaj Przyprawę Knorr z 4 łyżkami oleju. Mięso potnij w grube steki o 2 cm grubości. Wewnątrz mięsa wykonaj głębokie nacięcie, kotlety lekko rozbij, przenieś do miski z przyprawą i starannie wymieszaj tak, aby przyprawa była równomiernie rozprowadzona na powierzchni mięsa.
Krok 2
Szalotkę pokrój w półkrążki, posiekaj chili i czosnek, imbir obierz i zetrzyj na tarce. Kapustę pokrój w grube plastry. Grzyby zalej wrzącą wodą, odczekaj moment, aż zmiękną i pokrój w plastry.
Krok 3
Grzyby wrzuć na rozgrzaną patelnię, dodaj dwie łyżki zwyczajnego oleju i trzy łyżki oleju sezamowego. Dodaj szalotkę, czosnek, chili i kapusty bok choy, wszystko razem podsmaż moment, a potem dodaj imbir i sos sojowy. Wymieszaj kilkakrotnie.
Krok 4
Nadzienie pozostaw do wystygnięcia, po czym włóż w kieszonki kotletów.
Krok 5
Schab nadziewany grzybami grilluj na porządnie nagrzanym grillu, na foliowych tackach około 10 minut z każdej strony.
Schab faszerowany grzybami w stylu azjatyckim
Odkryj nowe oblicze schabu na grillu! Nasze soczyste kotlety schabowe z orientalnym farszem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Delikatne mięso skrywa w sobie aromatyczne nadzienie z grzybów shitake, kapusty bok choy i pikantnych przypraw, które przeniosą Cię w kulinarną podróż po Azji.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników niebanalnych połączeń smakowych. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni i cenisz sobie orientalne akcenty, ten przepis jest stworzony dla Ciebie. Połączenie tradycyjnego schabu z azjatyckimi składnikami zachwyci zarówno fanów klasyki, jak i poszukiwaczy nowych doznań kulinarnych.
Na jaką okazję?
Schab faszerowany grzybami sprawdzi się doskonale podczas weekendowego grillowania z rodziną czy przyjaciółmi. To również świetny pomysł na urozmaicenie niedzielnego obiadu czy kolację, która ma zrobić wrażenie na gościach. Przygotuj to danie, gdy chcesz zaskoczyć bliskich czymś wyjątkowym!
Czy wiesz o tym?
Grzyby shitake, używane w tym przepisie, są cenione w kuchni azjatyckiej nie tylko za wyjątkowy smak, ale także za właściwości zdrowotne. Olej sezamowy nadaje potrawie charakterystycznego orzechowego aromatu, który w połączeniu z imbirem i sosem sojowym tworzy harmonijną kompozycję smaków.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z farszem, dodając posiekane orzechy dla tekstury lub zastępując bok choy kapustą pekińską. Spróbuj też podać schab z sosem na bazie miodu i sosu sojowego lub z marynowanym imbirem. Danie świetnie komponuje się z ryżem jaśminowym zamiast tradycyjnych ziemniaków.