Składniki:
Żeberka wieprzowe
1 kilogram
Przyprawa do pikantnego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Ketchup Hellmann's Pikantny
1 szklanka
Sok pomarańczowy
0.5 szklanki
Pieprz cayenne
1 łyżeczka
Ząbki czosnku
3 sztuki
Gałka muszkatołowa
1 łyżeczka
Mielona kolendra
1 łyżeczka
Liść laurowy
4 sztuki
Ziele angielskie
3 sztuki
Sól morska
1 łyżka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso podziel na porcje (na przykład po 2,3 kawałki) i zalej wodą. Wsyp sól, liść laurowy i ziele angielskie. Mięso gotuj na wolnym ogniu, aż stanie się miękkie.
Krok 2
W międzyczasie przygotuj marynatę. Połącz ketchup z sokiem z pomarańczy, pieprzem cayenne, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, gałką muszkatołową, kolendrą oraz przyprawą Knorr.
Krok 3
Miękkie żeberka odcedź i od razu umieść w marynacie. Odstaw do momentu, aż wszystko ostygnie i się zamarynuje, co najmniej na 2 godziny.
Krok 4
Po tym czasie grilluj żeberka, dopóki skórka nie stanie się bardzo rumiana. Serwuj z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatą.
Ostre żeberka BBQ – kulinarna uczta dla miłośników pikantnych smaków
Soczyste, aromatyczne i piekielnie ostre żeberka BBQ to prawdziwa gratka dla wszystkich, którzy lubią wyraziste smaki. Sekret tej potrawy tkwi w perfekcyjnym połączeniu słodkiego ketchupu, kwaśnego soku pomarańczowego i pikantnych przypraw, które tworzą niezapomnianą kompozycję smakową.
Dla kogo?
Ostre żeberka BBQ to idealna propozycja dla miłośników intensywnych, wyrazistych smaków. Sprawdzą się zarówno jako główne danie obiadowe, jak i jako smakowita przekąska do piwa w gronie przyjaciół. Jeśli twoi goście preferują łagodniejsze smaki, możesz podać do żeberek delikatny sos śmietanowy z dodatkiem świeżej kolendry, który złagodzi pikantność potrawy.
Na jaką okazję?
Ta potrawa będzie gwiazdą każdego grilla, spotkania rodzinnego czy wieczoru z przyjaciółmi. Ostre żeberka BBQ sprawdzą się również jako niecodzienny pomysł na niedzielny obiad. Podane z pieczonymi ziemniakami i świeżą sałatą tworzą pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet najbardziej wymagających biesiadników.
Czy wiesz, że?
Wywar powstały podczas gotowania żeberek to prawdziwy skarb kulinarny! Nie wylewaj go – możesz wykorzystać go jako bazę do przygotowania aromatycznego żurku, barszczu lub innej zupy. Dzięki temu z jednego przepisu uzyskasz podwójną porcję pyszności i zaoszczędzisz czas w kuchni.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z przyprawami! Możesz dodać do marynaty odrobinę miodu dla zbalansowania ostrości, lub wzbogacić ją o sos sojowy dla głębszego, bardziej wyrazistego smaku. Pamiętaj, że kluczem do sukcesu jest marynowanie gorących, świeżo ugotowanych żeberek – dzięki temu mięso lepiej wchłonie wszystkie aromaty.