Składniki:
Nasiona chia
200 gramów
Napój kokosowy
250 gramów
Daktyle bez pestek
50 gramów
Płatki owsiane
100 gramów
Syrop klonowy
3 łyżki
Jagody goji
50 gramów
Kurkuma mielona
0.5 łyżeczki
Siemię lniane
50 gramów
Nasiona słonecznika
50 gramów
Wiórki kokosowe
50 gramów
Mango dojrzałe
1 sztuka
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Banan
1 sztuka
Jogurt naturalny
500 gramów
Cytryna
1 sztuka
łatwe
15 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Cytrynę zalej wrzątkiem, dokładnie obmyj, zetrzyj z niej skórkę i wyciśnij sok.
Krok 2
Doprowadź mleko kokosowe do wrzenia, zblenduj je z daktylami (jeżeli chcesz, możesz na tym etapie przecedzić mleko eliminując resztki daktyli, ale według mnie nie jest to konieczne). Potem zalej nasiona chia gorącym mlekiem, odstaw na bok przynajmniej na 60 minut.
Krok 3
Owsiane płatki wsyp do miski, zalej je syropem klonowym, dodaj startą skórkę cytrynową, oliwę, nasiona goi, kokosowe wiórki, siemię oraz nasiona słonecznika. Wszystko starannie wymieszaj, aby płatki zostały pokryte niewielką ilością syropu klonowego.
Krok 4
Rozłóż wszystko na pergaminem wyłożonej blasze do pieczenia. Umieść na 10-15 minut w piekarniku rozgrzanym do 180°C, dopóki płatki nie staną się złociste, a syrop klonowy nie skarmelizuje się. Przygotowaną w ten sposób granolę pozostaw z boku do ostygnięcia, po czym delikatnie rozdrobnij.
Krok 5
Obierz mango i wyjmij pestkę. Mango, banana, sok z cytryny, kurkumę oraz 300 g jogurtu włóż do kielicha miksera i dokładnie zmiksuj.
Krok 6
Na dnie szklanki umieść 4 cm namoczonych nasion chia, nalej mus mango do wysokości około 1 cm, po czym dodaj warstwę jogurtu. Całość zwieńcz granolą z płatków owsianych i nasion.
Pudding Chia z Mango i Aromatyczną Granolą
Odkryj niezwykły świat kremowych deserów z naszym pudingiem chia! Ten orzeźwiający przysmak łączy w sobie aksamitną konsystencję nasion chia namoczonych w mleku kokosowym z intensywnym smakiem mango, banana i delikatną nutą cytryny. Całość dopełnia aromatyczna granola z płatków owsianych, nasion goi, wiórków kokosowych i słonecznika, która dodaje przyjemnego chrupnięcia. Sekretnym składnikiem jest szczypta kurkumy, która nie tylko nadaje deserowi piękny, złocisty kolor, ale również wzbogaca go o subtelny, orientalny aromat.
Dla kogo?
Pudding chia to idealny wybór dla miłośników zdrowego stylu życia, którzy nie chcą rezygnować z przyjemności. Jeśli nieustannie poszukujesz nowych przepisów i lubisz eksperymentować z egzotycznymi produktami, ten deser jest właśnie dla Ciebie! Łącząc różnorodne smaki i podążając za najnowszymi trendami kulinarnymi, z pudingiem chia będziesz zawsze na czasie.
Na jaką okazję?
Ten efektowny deser sprawdzi się zarówno na eleganckim przyjęciu, jak i podczas romantycznej kolacji we dwoje. Możesz też przygotować go wieczorem, by następnego dnia cieszyć się pysznym i pożywnym śniadaniem. Prostota przygotowania w połączeniu z wyjątkowym smakiem i wyglądem sprawi, że zaimponujesz każdemu, kto spróbuje Twojego kulinarnego dzieła.
Czy wiesz, że?
Pudding wywodzi się z kuchni brytyjskiej i występuje zarówno w wersjach słodkich, jak i wytrawnych. Tradycyjne receptury obejmują warianty z mięsem, rybami, wędliną lub serem. Nasiona chia, będące podstawą naszego deseru, były cenione przez Azteków jako źródło energii i wytrzymałości.
Dla urozmaicenia
Jeśli chcesz eksperymentować z konsystencją, wypróbuj pudding z kaszą manną, jaglaną lub tapioką. Możesz również zastąpić mango innymi owocami sezonowymi lub dodać ulubione przyprawy, takie jak kardamon czy wanilia. Każda wersja będzie równie pyszna i odżywcza!