Składniki:
Ziemniaki, najlepiej 'stare'
500 gramów
Mąka pszenna
50 gramów
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
Jajko
1 sztuka
Dodatkowa mąka do podsypania
1 szczypta
Pomidory w puszce
400 mililitrów
Fix Spaghetti Napoli Knorr
1 opakowanie
Cebula
1 sztuka
Ząbki czosnku
2 sztuki
Papryczka chilli
1 sztuka
Świeża bazylia
0.5 pęczka
Ser żółty
40 gramów
Oliwa
3 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki opłucz i ugotuj w skórce w delikatnie posolonej wodzie do miękkości, około 30 minut. Potem odcedź ziemniaki, obierz i przepuść przez praskę. Do ostygniętych ziemniaków wsyp jajko, obie mąki, szczyptę soli i starannie ale energicznie wymieszaj, (nie wyrabiaj ciasta zbyt długo).
Krok 2
Każdą porcję ciasta uformuj w dłoniach, (w razie potrzeby podsyp ją dodatkową mąką) na niewielką kulkę, którą potem przyciśnij widelcem aby utworzyć charakterystyczny wzorek. Gotuj w delikatnie osolonej wodzie około 2 minut.
Krok 3
Na oliwie zrumień posiekaną w małą kostkę cebulę, czosnek i papryczkę chili. Potem dodaj rozdrobnione pomidory, pół szklanki wody oraz wsyp Fix Spaghetti Napoli Knorr.
Krok 4
Ugotowane kluski gnocchi przenieś do sosu. Dodaj podarte liście bazylii i od razu serwuj posypane startym serem.
Gnocchi z sosem pomidorowym – włoska klasyka na polskim stole
Delikatne, puszyste kluski gnocchi otulone aromatycznym sosem pomidorowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. Te charakterystyczne włoskie kluski przygotowane z ziemniaków, mąki i jajka, z charakterystycznym wzorkiem od widelca, stanowią doskonałą alternatywę dla tradycyjnych polskich kopytek.
Dla kogo?
Gnocchi z sosem pomidorowym to danie, które zachwyci zarówno miłośników kuchni włoskiej, jak i osoby poszukujące nowych smaków. Jest to propozycja idealna dla całej rodziny – dzieci pokochają mięciutkie kluski, a dorośli docenią harmonię smaków i prostotę przygotowania.
Na jaką okazję?
To danie sprawdzi się zarówno na codzienny obiad, jak i na nieformalną kolację z przyjaciółmi. Gnocchi z sosem pomidorowym to również świetny pomysł na romantyczną kolację we włoskim stylu – wystarczy dodać kieliszek wina i świece, by stworzyć wyjątkowy nastrój.
Czy wiesz, że?
Gnocchi mają wielowiekową tradycję w kuchni włoskiej i są przygotowywane w różnych regionach Włoch. Nazwa pochodzi od włoskiego słowa „nocchio”, oznaczającego supeł w drewnie. Tradycyjny wzór od widelca nie jest tylko ozdobą – pomaga sosowi lepiej przylgnąć do powierzchni klusek.
Dla urozmaicenia
Choć klasyczny sos pomidorowy z bazylią jest najpopularniejszym dodatkiem do gnocchi, możesz eksperymentować z innymi wariantami. Spróbuj podać je z sosem serowym, masłem szałwiowym lub ragù z mięsa. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu pomidorowego suszone pomidory lub oliwki.