Składniki:
Mąka
200 gramów
Proszek do pieczenia
2 łyżeczki
Cukier
115 gramów
Wiórki kokosowe
80 gramów
Jajka
3 sztuki
Mleczko kokosowe
75 mililitrów
Maslo
75 gramów
Rozgniecione banany
200 gramów
Sól
Carte d'Or Chocolate
600 gramów
Płatki kokosowe
35 gramów
trudne
40 min.
8 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Nagrzać piekarnik do 180°C/160°C (z termoobiegiem). Formę tortową o średnicy 20 cm posmarować tłuszczem i wyścielić papierem do pieczenia.
Krok 2
W misce połączyć wszystkie suche składniki. W drugiej misce roztrzepać jajka, wsypać pozostałe mokre składniki i całość dokładnie wymieszać. Mieszaninę z mokrych składników wlać do składników suchych i wszystko razem wymieszać, aby składniki dokładnie się połączyły.
Krok 3
Przelać do formy i piec około 35-40 minut lub do momentu, gdy patyczek włożony w ciasto wyjdzie suchy.
Krok 4
Wiórki kokosowe ułożyć na blasze i zrumienić na złoto przez 3-4 minuty w temperaturze 180°C/160°C z termoobiegiem. Po 5 minutach wyciągnąć ciasto z formy.
Krok 5
Poczekać, aż ciasto trochę przestygnie i podzielić je na 8 kawałków. Serwować z gałką lodów i zarumienionymi wiórkami kokosowymi.
Ciasto bananowo-kokosowe podawane na ciepło
Aromatyczne ciasto bananowo-kokosowe to prawdziwa uczta dla podniebienia, szczególnie gdy podamy je na ciepło. Wilgotne wnętrze z wyraźną nutą bananów i egzotycznym aromatem kokosa tworzy harmonijne połączenie smaków, które rozpływa się w ustach. Przygotowane w temperaturze 180°C (lub 160°C z termoobiegiem) przez około 35-40 minut, zachowuje idealną konsystencję – nie za suche, nie za wilgotne.
Dla kogo?
To ciasto spodoba się zarówno miłośnikom klasycznych wypieków, jak i osobom poszukującym nowych doznań smakowych. Jest idealne dla rodzin z dziećmi, które uwielbiają słodkie przekąski, a także dla dorosłych ceniących sobie wyrafinowane desery. Podane z kulką lodów i chrupiącymi, złocistymi płatkami kokosowymi, zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Ciasto bananowo-kokosowe sprawdzi się jako deser po niedzielnym obiedzie, słodki poczęstunek podczas spotkania z przyjaciółmi czy też jako urozmaicenie popołudniowej kawy. Jego ciepła wersja jest szczególnie przyjemna w chłodniejsze dni, gdy szukamy czegoś, co nas rozgrzeje i poprawi nastrój.
Czy wiesz, że?
Połączenie banana i kokosa to nie tylko pyszny duet smakowy, ale także zdrowe połączenie składników. Banany dostarczają potasu i błonnika, a kokos zawiera zdrowe tłuszcze, które mogą wspierać prawidłowe funkcjonowanie organizmu. Podpieczenie płatków kokosowych wydobywa z nich jeszcze więcej aromatu i nadaje deserowi wyjątkowego charakteru.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do tego ciasta – spróbuj dodać posiekane orzechy, kawałki czekolady lub świeże owoce. Zamiast lodów waniliowych podaj je z sorbetem owocowym lub domowym kremem kokosowym. Ciasto można również podać na zimno – wtedy zyska inny charakter, ale nadal będzie równie pyszne!