Składniki:
Seler naciowy
1 sztuka
Marchewka
1 sztuka
Cebula
1 sztuka
Knorr Przyprawa Włoskie Zioła
1 łyżeczka
Sól
1 łyżeczka
Ziemniak
2 sztuki
Żółtko jajka
2 sztuki
Oliwa
1 łyżka
Natka pietruszki
1 garść
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Obierz marchewkę, seler naciowy, ziemniaki i cebulę, a następnie pokrój.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia 1 litr wody z solą, wsyp marchewkę, cebulę, seler naciowy i gotuj około 20 minut.
Krok 3
Potem wsyp ziemniaki, dodaj oliwę i gotuj przez następne 20 minut.
Krok 4
Zmiksuj zupę, wrzuć żółtka, dodaj przyprawę Knorr, dopraw solą, pieprzem i na końcu wsyp posiekaną natkę pietruszki.
Pejzanka – Tradycyjna Zupa Warzywna z Polskim Charakterem
Pejzanka to wyjątkowa zupa łącząca w sobie najlepsze cechy klasycznej jarzynowej i ziemniaczanej. Ta kremowa, aksamitna kompozycja warzyw tworzy niezwykle sycący i rozgrzewający posiłek. Delikatnie zmiksowane marchewki, seler naciowy, ziemniaki i cebula, wzbogacone żółtkami i aromatyczną natką pietruszki, tworzą harmonijną całość, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Pejzanka to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, swojskich smaków. Jeśli cenisz sobie domową kuchnię i proste, ale wyraziste połączenia smakowe, ta zupa z pewnością przypadnie Ci do gustu. Kremowa konsystencja i bogactwo składników sprawią, że będzie odpowiednia zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci, które potrzebują wartościowego posiłku.
Na jaką okazję?
Ta gęsta, aromatyczna zupa doskonale sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne, jesienne i zimowe dni. Może stanowić pełnowartościowy obiad lub być wyśmienitym wstępem do dania głównego. Pejzanka to również świetny pomysł na rodzinny obiad w weekend, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie pożywnego posiłku.
Czy wiesz, że?
Nazwa „pejzanka” wywodzi się z języka francuskiego i można ją tłumaczyć jako „zupę chłopską”. Mimo prostego pochodzenia, brzmi ona niezwykle szykownie i elegancko w staropolskim wydaniu. Ta tradycyjna potrawa łączy w sobie prostotę przygotowania z bogactwem smaku.
Dla urozmaicenia
Podstawowy przepis na pejzankę możesz wzbogacić o korzeń pietruszki czy por. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj rzepę, kalarepę lub cukinię. Jedną z największych zalet tej zupy jest jej wszechstronność – w każdej porze roku może smakować nieco inaczej, w zależności od dostępnych warzyw. Jeśli lubisz mięsne dodatki, pokrojony w kostkę wędzony boczek nada pejzance głębszy, bardziej wyrazisty charakter.