Składniki:
Ziemniaki
2 sztuki
Cebula
1 sztuka
Woda
1.5 litra
Seler
0.5 sztuki
Marchewka
2 sztuki
Pieprz czarny ziarnisty
4 ziarna
Ziele angielskie
3 ziarna
Liść laurowy
2 sztuki
Wołowina
400 gramów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
10 gramów
Mleko
200 mililitrów
Jajka
2 sztuki
Rosół szlachetny drobiowo-wołowy Knorr
2 sztuki
Mąka
300 gramów
łatwe
90 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso opłucz, zalej 1,5 litrem zimnej wody, zagotuj do wrzenia, a następnie usuń utworzoną pianę. Wsyp przyprawy oraz kostki rosołu szlachetnego Knorr i gotuj na małym ogniu przez około 40 minut.
Krok 2
Warzywa, marchew, selera i pietruszkę pokrój w dużą kostkę i wrzuć do rosołu. Cebulę przypal nad palnikiem na ciemno złoty kolor i również dodaj do rosołu.
Krok 3
Bulion gotuj przez kolejne 40 minut. Pory i brukselkę pokrój w kostkę i razem z przyprawami wrzuć do całości. Rosół gotuj jeszcze około 20 minut. Serwuj z porcją warzyw z garnka i mięsem oraz posiekanymi kluskami z naleśników z parmezanem.
Krok 4
Połącz wszystkie składniki razem, tworząc jednolite i gładkie ciasto. Jeżeli ciasto jest zbyt płynne, dosyp więcej mąki. Potem dodaj starty ser parmezan.
Krok 5
Przygotuj naleśniki na patelni.
Krok 6
Naleśniki zwiń, potnij na cienkie paski i serwuj do zupy.
Rosół z warzywami i naleśnikami z parmezanu
Tradycyjny rosół zyskuje nowe oblicze dzięki połączeniu z delikatnymi naleśnikami z parmezanu. Ta wyjątkowa kompozycja to prawdziwa uczta dla podniebienia, która łączy w sobie głęboki smak wywaru mięsnego z wyrazistym aromatem sera. Esencjonalny bulion, wzbogacony kostkami rosołu szlachetnego Knorr, stanowi doskonałą bazę dla sezonowych warzyw, które dodają potrawie charakteru i wartości odżywczych.
Dla kogo?
Rosół z warzywami i naleśnikami z parmezanu to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych smaków w nowoczesnym wydaniu. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które docenią osoby ceniące sobie połączenie klasyki z nutą włoskiej elegancji.
Na jaką okazję?
Ta wyjątkowa zupa świetnie sprawdzi się jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni. Może być głównym daniem niedzielnego obiadu lub elegancką przystawką podczas uroczystej kolacji. Dzięki swojej wszechstronności doskonale pasuje zarówno na codzienne posiłki, jak i na specjalne okazje.
Czy wiesz, że?
Opiekanie cebuli nad płomieniem to tradycyjna technika, która nadaje rosołowi głęboki, karmelowy aromat i piękny złocisty kolor. Parmezan w naleśnikach nie tylko wzbogaca smak, ale również dostarcza cennego białka i wapnia, czyniąc tę potrawę jeszcze bardziej wartościową.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami do rosołu, dodając ulubione warzywa sezonowe lub zioła. Naleśniki z parmezanem świetnie smakują również jako samodzielna przekąska, podane z dipem jogurtowym lub sosem pomidorowym. Dla bardziej wyrazistego smaku, do ciasta naleśnikowego możesz dodać posiekane świeże zioła.