Składniki:
Olej
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Sól
1 szczypta
Schab środkowy
1 kilogram
Masło
Przyprawa w Mini kostkach Czosnek Knorr
1 sztuka
Suszone śliwki bez pestek
15 dekagramów
Suszone morele
15 dekagramów
Białe deserowe wino
0.5 szklanki
łatwe
60 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przepłucz mięso, wysusz i natrzyj niewielką ilością soli i pieprzu.
Krok 2
Ostrym nożem wykonaj w mięsie podłużne nacięcia i każde z nich wypełnij suszonymi owocami.
Krok 3
Starannie natrzyj schab olejem. Potem umieść go w naczyniu żaroodpornym, obsyp wiórkami masła i polej letnią wodą.
Krok 4
Piecz przez około godzinę w 180°C, regularnie polewając schab sosem, który powstaje podczas pieczenia. Na końcu dodaj wino i posyp mięso pokruszoną przyprawą w mini kostkach Knorr. Podawaj.
Schab z suszonymi owocami – klasyk w nowej odsłonie
Soczyste mięso przełamane słodyczą suszonych owoców to propozycja, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. Nasz schab z suszonymi owocami to danie, w którym tradycja spotyka się z nutą wyrafinowania. Mięso nabrzmiewające aromatem owoców podczas pieczenia tworzy harmonijną kompozycję smaków, która rozpływa się w ustach z każdym kęsem.
Dla kogo?
Idealne danie dla rodziny ceniącej klasyczne smaki w nowym wydaniu. Soczyste mięso z owocową nutą przypadnie do gustu zarówno dorosłym, jak i dzieciom. To propozycja dla osób, które cenią sobie proste, ale wyraziste smaki oraz elegancką prezentację na talerzu.
Na jaką okazję?
Schab z suszonymi owocami sprawdzi się doskonale podczas niedzielnego obiadu rodzinnego, ale również jako główne danie na świątecznym stole. To również świetna propozycja na przyjęcie, które chcesz uświetnić wyjątkowym daniem bez spędzania całego dnia w kuchni.
Czy wiesz, że?
Suszone owoce nie tylko nadają mięsu wyjątkowego smaku, ale również sprawiają, że schab pozostaje soczysty nawet po upieczeniu. Dodatek wina pod koniec pieczenia tworzy aromatyczny sos, który doskonale komponuje się z mięsem i podkreśla smak owoców.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami suszonych owoców – śliwki, morele, żurawina czy figi nadadzą potrawie innego charakteru. Schab możesz również podać z puree ziemniaczanym z dodatkiem chrzanu lub z pieczonymi warzywami korzeniowymi, które dopełnią smak tego wyjątkowego dania.