Składniki:
Olej roślinny
40 gramów
Cebula
100 gramów
Imbir
20 gramów
Czosnek
15 gramów
Kmin rzymski
5 gramów
Kurkuma
2 gramy
Curry
5 gramów
Pomidory w puszce
1 opakowanie
Kalafior
300 gramów
Ziemniaki
200 gramów
Zielona papryczka chilli
10 gramów
Cytryna
1 sztuka
Fix Danie orientalne z kurczakiem Knorr
1 opakowanie
Świeża kolendra
0.5 pęczka
Indyjski chleb naan
4 sztuki
łatwe
40 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Podgrzej olej w dużym garnku i podsmaż przez 5 minut posiekaną cebulę. Potem wsyp przyprawy: utarty imbir, rozdrobniony czosnek, kurkumę, kminek i curry. Smaż jeszcze przez minutę.
Krok 2
Kalafior podziel na drobniejsze różyczki, ziemniaka pokrój na mniejsze cząstki. Chili przetnij wzdłuż na połowę i usuń pestki.
Krok 3
Wlej na patelnię pomidory z puszki oraz 200 ml wody, potem wsyp Fix Danie orientalne z kurczakiem Knorr.
Krok 4
Wrzuć ziemniaki, kalafior i chili. Gotuj pod pokrywką około 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając.
Krok 5
Gdy warzywa zmiękną wyjmij chili i wlej sok z cytryny. Serwuj z jogurtem i listkami świeżej kolendry.
Aromatyczne Curry z Kalafiora i Ziemniaków
Przenieś się w kulinarną podróż do Indii z naszym aromatycznym curry z kalafiora i ziemniaków! To danie to prawdziwa eksplozja smaków, która rozgrzeje Twoje podniebienie i wprowadzi orientalny klimat do Twojej kuchni. Delikatne różyczki kalafiora i soczyste kawałki ziemniaków otulone są bogatym sosem curry, doprawionym imbirem, czosnkiem, kurkumą i kminem. Całość nabiera charakteru dzięki dodatkowi chili, a świeży sok z cytryny nadaje potrawie orzeźwiającą nutę. Podane z kleksem jogurtu i posypane świeżą kolendrą, to curry staje się nie tylko pysznym, ale i efektownym daniem.
Dla kogo?
Idealne dla wszystkich miłośników wyrazistych, orientalnych smaków. Jeśli uwielbiasz aromatyczne przyprawy i poszukujesz nowych doznań kulinarnych, to curry z kalafiora i ziemniaków będzie strzałem w dziesiątkę! Doskonałe również dla wegetarian szukających sycącego i pełnego smaku dania.
Na jaką okazję?
Świetnie sprawdzi się jako niebanalny pomysł na obiad dla rodziny lub przyjaciół. Zaskocz bliskich potrawą z kuchni indyjskiej podczas weekendowego spotkania lub przygotuj ją na wieczór filmowy z motywem bollywoodzkiej kinematografii.
Czy wiesz, że?
To danie to indyjski klasyk znany jako Aloo Gobi, pochodzący z Pendżabu – regionu graniczącego z Pakistanem. W tradycyjnej kuchni indyjskiej jest to jedno z najpopularniejszych dań wegetariańskich, cenione za prostotę przygotowania i bogactwo smaku.
Dla urozmaicenia
Podawaj curry z puszystym ryżem basmati lub tradycyjnym chlebem naan. Dla bardziej wyrazistego smaku możesz dodać więcej chili lub posypać danie prażonymi orzechami nerkowca. Świetnie komponuje się również z chutney z mango lub raita – orzeźwiającym dipem na bazie jogurtu.