Składniki:
Młode ziemniaki
1 kilogram
Czosnek
1 sztuka
Olej roślinny
3 łyżki
Kmin rzymski z Indii mielony Knorr
1 łyżeczka
Kurkuma mielona
1 łyżeczka
Chili z Indii Knorr
0.5 łyżeczki
Sól
1 szczypta
łatwe
50 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ziemniaki starannie umyj, przetnij na połowy lub ćwiartki, jeśli są duże. Czosnek rozdziel na ząbki, nie obieraj z łupin.
Krok 2
Olej połącz z kminem, kurkumą, chili i solą, posmaruj mieszanką ziemniaki i umieść na blasze, dodając ząbki czosnku.
Krok 3
Umieść blachę w piekarniku rozgrzanym do 180 ℃ i piecz około 40 min. Ostatnie 10 min. z uruchomionym termoobiegiem, aby całość się zrumieniła.
Krok 4
Serwuj z gęstym jogurtem jako dodatkiem.
Młode ziemniaki zapiekane z kminem, kurkumą i czosnkiem
Aromatyczne młode ziemniaki zapiekane z orientalnymi przyprawami to prawdziwa uczta dla podniebienia! Ta prosta potrawa zachwyca intensywnym smakiem kminu i kurkumy, które w połączeniu z pieczonym czosnkiem tworzą niepowtarzalny bukiet aromatów. Chrupiące z zewnątrz i miękkie w środku ziemniaki zyskują złocisty kolor dzięki kurkumie, a delikatna nuta chili dodaje całości przyjemnego, rozgrzewającego charakteru.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników kuchni z nutą orientu oraz dla osób poszukujących prostych, ale wyrazistych w smaku potraw. Sprawdzi się zarówno jako dodatek do mięs, jak i samodzielne danie dla wegetarian. Dzięki prostocie przygotowania jest doskonałą propozycją dla zabieganych osób, które cenią sobie smaczne i zdrowe posiłki.
Na jaką okazję?
Te aromatyczne ziemniaki będą gwiazdą niedzielnego obiadu, ale równie dobrze sprawdzą się podczas grilla czy kolacji z przyjaciółmi. To także świetna propozycja na lekką kolację w ciepły letni wieczór. Podane z gęstym jogurtem naturalnym stanowią pełnowartościowy posiłek, który zadowoli nawet wybredne podniebienia.
Czy wiesz, że?
Kurkuma nie tylko nadaje potrawom piękny, złocisty kolor, ale ma również właściwości przeciwzapalne i antyoksydacyjne. Kmin z kolei wspomaga trawienie i jest bogaty w żelazo. Pieczony czosnek traci swoją ostrość, staje się słodkawy i kremowy – można go wyciskać z łupinek bezpośrednio na talerz jako dodatkowy sos do ziemniaków.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić potrawę o świeże zioła – rozmaryn lub tymianek dodane przed pieczeniem, a kolendrę lub natkę pietruszki po upieczeniu. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do mieszanki przypraw łyżeczkę wędzonej papryki lub garam masala. Ziemniaki świetnie komponują się również z pieczonymi warzywami – spróbuj dodać kawałki czerwonej papryki lub cukinii.