Składniki:
Świeże figi
3 sztuki
Rukola
50 gramów
Parmezan
100 gramów
Przyprawa w Mini kostkach Pietruszka Knorr
1 sztuka
Szynka parmeńska
300 gramów
Mąka do podsypania ciasta
50 gramów
Oliwa z oliwek
2 łyżki
Ser żółty
200 gramów
Mąka
1 kilogram
Woda
500 mililitrów
Cukier
25 gramów
Sól
20 gramów
Olej
50 mililitrów
Drożdże
8 gramów
Koncentrat pomidorowy
100 gramów
łatwe
30 min.
3 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Składniki na ciasto do pizzy połącz razem dokładnie wyrabiając na stolnicy, odstaw na 10 minut do lodówki pokropione wodą, po 10 minutach wyjmij aby wyrosło w ciepłym miejscu przez 20 minut.
Krok 2
Dokładnie wymieszaj ze sobą składniki na sos do pizzy i dopraw pieprzem według smaku.
Krok 3
Podsyp mąką stolnicę lub blat stołu, umieść ciasto i rozwałkuj lub ręcznie uformuj placek. Placek powinien mieć około 28 centymetrów średnicy i 1 centymetr grubości.
Krok 4
Placek połóż na blasze i posmaruj od góry uprzednio przygotowanym sosem starając się utrzymać centymetr odstępu od brzegu placka.
Krok 5
Pizzę obsyp serem tartym, rozłóż na nim kawałki fig i kawałki szynki parmeńskiej, całość na końcu posyp po wierzchu parmezanem.
Krok 6
Zapiekaj w rozgrzanym do 200 stopni piekarniku przez około 15 minut. Pizzę serwuj skropioną na wierzchu oliwą z oliwek, oprószoną Przyprawą w mini kostkach pietruszka Knorr i ozdobioną listkami rukoli.
Pizza di Prosciutto con Fichi – Włoska Klasyka z Figami
Pizza di Prosciutto con Fichi to prawdziwa uczta dla podniebienia, łącząca słodycz dojrzałych fig z wyrazistym smakiem szynki parmeńskiej. Delikatne ciasto, które wyrasta do perfekcyjnej puszystości, stanowi idealną bazę dla tej wyjątkowej kompozycji smaków. Sos pomidorowy z aromatycznymi ziołami, ser rozpływający się pod wpływem ciepła i wykwintne dodatki tworzą harmonijną całość, która przeniesie Cię prosto do słonecznej Italii.
Dla kogo?
Ta pizza to doskonały wybór dla miłośników nietypowych połączeń smakowych. Sprawdzi się zarówno u osób ceniących klasyczną kuchnię włoską, jak i u tych, którzy lubią eksperymentować z nowymi smakami. Słodko-słony duet fig i szynki parmeńskiej zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Na jaką okazję?
Pizza di Prosciutto con Fichi idealnie sprawdzi się podczas kameralnej kolacji we dwoje, spotkania z przyjaciółmi czy rodzinnego obiadu w weekend. To również świetny pomysł na lekki posiłek w ciepły letni wieczór, gdy masz ochotę na coś wyjątkowego, ale niezbyt ciężkiego.
Czy wiesz, że…
Połączenie fig z szynką parmeńską to klasyka kuchni włoskiej, szczególnie popularnej w regionach północnych Włoch. Figi były cenione już w starożytności jako symbol dobrobytu i płodności, a ich słodycz doskonale równoważy słony smak dojrzewającej szynki.
Dla urozmaicenia
Możesz eksperymentować z dodatkami – spróbuj dodać garść orzechów włoskich dla chrupkości, odrobinę miodu dla podkreślenia słodyczy fig lub zastąp rukolę świeżym szpinakiem. Doskonałym uzupełnieniem będzie również kieliszek wytrawnego czerwonego wina, które podkreśli smak tej wyjątkowej pizzy.