Składniki:
Żeberka wieprzowe
1.5 kilograma
Przyprawa do złotego kurczaka Knorr
1 opakowanie
Sok ananasowy
200 mililitrów
Przecier pomidorowy
1 łyżka
Papryczka chilli
1 sztuka
Cytryna
1 sztuka
Mąka ziemniaczana
1 łyżka
łatwe
60 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wlej do garnka sok ananasowy oraz sok wyciśnięty z jednej cytryny i dodaj dwie łyżki przyprawy Knorr. Drobno posiekaj połówkę papryczki chilli i wrzuć do sosu wraz z przecierem pomidorowym.
Krok 2
Doprowadź do wrzenia i zagęść łyżką skrobi ziemniaczanej.
Krok 3
Umieść porcję żeberek w przygotowanej marynacie i odstaw na jeden dzień.
Krok 4
Żeberka piecz w piekarniku rozgrzanym do 190°C przez około 50 minut.
Żeberka w słodko-kwaśnym sosie – kulinarna uczta dla podniebienia
Soczyste, miękkie i aromatyczne żeberka w słodko-kwaśnym sosie to prawdziwa uczta dla miłośników wyrazistych smaków. Ten klasyczny przepis łączy w sobie słodycz soku ananasowego z kwaskowatością cytryny i pikantną nutą papryczki chilli, tworząc idealnie zbalansowaną kompozycję smakową, która sprawi, że mięso dosłownie rozpływa się w ustach.
Dla kogo?
Danie idealne dla całej rodziny, szczególnie dla tych, którzy cenią sobie połączenie słodkich i kwaśnych smaków. Żeberka w słodko-kwaśnym sosie zachwycą zarówno miłośników tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych, interesujących doznań kulinarnych. To propozycja dla wszystkich, którzy lubią soczyste mięso z charakterem.
Na jaką okazję?
Doskonały wybór na niedzielny obiad rodzinny, spotkanie z przyjaciółmi czy grilla w ogrodzie. Żeberka w słodko-kwaśnym sosie sprawdzą się również jako danie na większe przyjęcia – można je przygotować dzień wcześniej, a przed podaniem tylko podgrzać. To także świetna propozycja na leniwe weekendowe popołudnie.
Czy wiesz, że?
Żeberka to jeden z najbardziej aromatycznych fragmentów wieprzowiny, a długie marynowanie pozwala mięsu wchłonąć wszystkie smaki. Sekret idealnych żeberek tkwi w odpowiednim czasie pieczenia – powinny być miękkie, ale nie rozpadające się. Mąka ziemniaczana dodana do marynaty nie tylko zagęszcza sos, ale również pomaga mu lepiej przylgnąć do mięsa.
Dla urozmaicenia
Żeberka możesz podać z pieczonymi ziemniakami, świeżym pieczywem lub klasyczną sałatką coleslaw. Dla bardziej wyrazistego smaku, dodaj do marynaty łyżkę miodu lub brązowego cukru. Jeśli lubisz bardziej pikantne dania, zwiększ ilość papryczki chilli lub dodaj odrobinę sosu sriracha.