Składniki:
Dzwonka karpia
4 sztuki
Delikat przyprawa uniwersalna Knorr
1 łyżeczka
Olej
40 mililitrów
Mąka
3 łyżki
Sok z cytryny
1 sztuka
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rybę opłucz i osusz. Od środka i na zewnątrz skrop sokiem cytrynowym.
Krok 2
Posyp przyprawą Knorr i odstaw na 20 minut.
Krok 3
Obsyp dzwonki mąką i smaż na obu stronach na gorącym tłuszczu przez parę minut do złotego koloru. Serwuj z kawałkiem cytryny i przykładowo z ziemniakami.
Karp Smażony – Tradycja na Świątecznym Stole
Karp to ryba o wyjątkowym smaku, bez której trudno wyobrazić sobie świąteczne menu. Ten klasyczny przepis na karpia smażonego zachwyca prostotą przygotowania i doskonałym efektem końcowym. Wystarczy skropić rybę sokiem z cytryny, przyprawić, a następnie obtoczyć w mące i usmażyć na złoty kolor. Chrupiąca z zewnątrz i soczysta w środku ryba stanie się ozdobą każdego świątecznego stołu.
Dla kogo?
Przepis na karpia smażonego jest idealny zarówno dla początkujących, jak i doświadczonych kucharzy. Przygotowanie jest dość szybkie, jednak należy pamiętać o co najmniej dwudziestominutowej marynacji, by ryba nabrała odpowiedniego smaku. To doskonała propozycja dla osób, które po raz pierwszy samodzielnie przyrządzają tę tradycyjną potrawę – z tą recepturą sukces jest gwarantowany!
Na jaką okazję?
Karp smażony to klasyk wigilijnego stołu. Aby podkreślić świąteczny charakter potrawy, warto podać usmażone kawałki ryby na liściach sałaty, a na wierzchu ułożyć plasterki cytryny przybrane koperkiem lub natką pietruszki. Eleganckim dodatkiem będą prażone płatki migdałów. Dobrym pomysłem jest przetestowanie przepisu przed świętami, by uniknąć niespodzianek w ten wyjątkowy wieczór.
Czy wiesz, że?
Hodowle karpia w Polsce mają długą tradycję sięgającą średniowiecza. Ta ryba jest głęboko zakorzeniona w polskiej kulturze kulinarnej i od wieków gości na naszych stołach, szczególnie podczas świąt Bożego Narodzenia.
Dla urozmaicenia
Tradycyjnie karpia smażonego podaje się z chlebem lub kapustą z grzybami, ale warto eksperymentować z dodatkami. Doskonale komponuje się z pieczonymi lub gotowanymi ziemniakami oraz świeżymi surówkami. Spróbuj podać go z kolorową mieszanką gotowanych warzyw – marchewki, zielonej fasolki, groszku i kalafiora. Potraktuj ten przepis jako bazę do kulinarnych eksperymentów!