Składniki:
Bób
500 gramów
Pomidory
100 gramów
Cebula
1 sztuka
Sos sałatkowy włoski Knorr
1 opakowanie
Jajka
2 sztuki
Żółtko surowe
1 sztuka
Musztarda
1 łyżka
Sok z połowy cytryny
Koperek
1 łyżka
Cukier
1 łyżeczka
Papryka słodka
1 łyżeczka
Olej
3 łyżki
łatwe
45 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Ugotuj jajka na twardo.
Krok 2
Bób przepłucz, zalej osoloną wrzącą wodą, ugotuj i obierz z łupin.
Krok 3
Pokrój w kostkę pomidory, jajka oraz cebulę.
Krok 4
W międzyczasie nieugotowane żółtko razem z cukrem, papryką, musztardą i sosem sałatkowym Knorr wymieszaj z sokiem z cytryny i olejem.
Krok 5
Przygotowanym w ten sposób sosem polej bób uprzednio połączony z pomidorami, jajkami, cebulą i koperkiem.
Sałatka z bobu – letnia uczta pełna smaku
Gęsta konsystencja, niepowtarzalny zapach i smak – to właśnie bób! Ta wyśmienita roślina strączkowa może stać się podstawą twojej ulubionej letniej przekąski. Nasza sałatka z bobu to połączenie delikatnych ziaren z soczystymi pomidorami, jajkami na twardo i aromatyczną cebulą. Całość skropiona kremowym sosem na bazie żółtka, musztardy i soku z cytryny, a następnie posypana świeżym koperkiem, który wydobywa głębię smaku.
Dla kogo?
Sałatka z bobu przypadnie do gustu miłośnikom lekkich, letnich potraw. Jest prosta w przygotowaniu, a jednocześnie sycąca i pełna wartości odżywczych. Docenią ją zarówno wegetarianie szukający pełnowartościowego posiłku, jak i wszyscy, którzy przez cały rok czekają na sezon bobowy, by znów delektować się tym wyjątkowym smakiem.
Na jaką okazję?
Sałatka z bobem sprawdzi się jako lekki lunch do pracy, sycąca kolacja czy dodatek do grilla. Możesz ją przygotować na spotkanie z przyjaciółmi lub rodzinny obiad. Dzięki prostemu przygotowaniu i wyrazistemu smakowi, będzie idealnym rozwiązaniem, gdy potrzebujesz szybkiego, ale pełnowartościowego posiłku.
Czy wiesz, że?
Bób do sałatki należy gotować do miękkości, ale nie dłużej niż 15 minut! Zbyt długie gotowanie sprawi, że straci swój wyjątkowy smak i konsystencję. Warto też pamiętać, że bób świetnie nadaje się również do past, zup, dań z makaronem czy jako farsz do pierogów.
Dla urozmaicenia
Spróbuj przygotować alternatywną wersję sałatki z bobem. Zamiast sosu na bazie żółtka, użyj kremowego jogurtu lub majonezu. Eksperymentuj z dodatkami – zastąp pomidory kolorową papryką lub dodaj oliwki. Możesz też wzbogacić sałatkę o ulubione zioła, takie jak bazylia czy mięta, które nadadzą jej świeżego aromatu.