Składniki:
Karkówka
600 gramów
Fix Schab a'la stroganoff Knorr
1 opakowanie
Grzyby, np. boczniaki
300 gramów
Suszony rozmaryn
1 łyżeczka
Por
1 sztuka
Kasza gryczana
1 opakowanie
Olej
6 łyżek
Gałązka rozmarynu do dekoracji
1 sztuka
Woda
400 mililitrów
łatwe
90 min.
5 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mięso potnij w kostki o wymiarze 2 cm, a cebulę w piórka. Pieczarki przekrój na połówki, większe na ćwiartki.
Krok 2
Rozpocznij smażenie karkówki, następnie wsyp cebulę i pieczarki. Smaż do momentu, gdy całość nabierze rumianego koloru.
Krok 3
Dodaj 400 ml wody, wsyp Fix Knorr i starannie zamieszaj. Duś całość, aż mięso będzie miękkie, a sos nieco zgęstnieje. Serwuj z ugotowaną kaszą lub ziemniakami. Do sosu możesz wlać pół szklanki śmietany 18%.
Karkówka w sosie grzybowym – klasyk polskiej kuchni
Soczysta karkówka otulona aksamitnym sosem grzybowym to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie, które łączy w sobie głęboki smak mięsa z leśnym aromatem grzybów, tworząc harmonijną kompozycję smaków. Delikatne kawałki mięsa, pokrojone w idealną kostkę, w połączeniu z rumianymi pieczarkami i złocistą cebulką, tworzą potrawę, która rozgrzewa i syci.
Dla kogo?
Karkówka w sosie grzybowym to idealna propozycja dla miłośników tradycyjnych, domowych smaków. Sprawdzi się zarówno na rodzinnym obiedzie, jak i podczas spotkania z przyjaciółmi. To danie, które zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy – mięsożerców ceniących sobie klasyczne połączenia smakowe.
Na jaką okazję?
Ten aromatyczny przysmak doskonale sprawdzi się na niedzielny obiad, gdy mamy więcej czasu na przygotowanie posiłku. To również świetna propozycja na chłodniejsze dni, gdy potrzebujemy czegoś rozgrzewającego i sycącego. Podana z kaszą lub ziemniakami stworzy pełnowartościowy posiłek, który na długo pozostanie w pamięci.
Czy wiesz, że?
Połączenie karkówki z grzybami to jedno z najbardziej tradycyjnych zestawień w polskiej kuchni. Grzyby nie tylko wzbogacają smak potrawy, ale również dodają jej szlachetności i głębi. Dodatek śmietany do sosu sprawia, że całość nabiera kremowej konsystencji i łagodniejszego smaku.
Dla urozmaicenia
Możesz wzbogacić sos dodając suszone grzyby leśne, które wcześniej namoczysz i drobno posiekasz. Dla bardziej wyrazistego smaku warto dodać łyżeczkę majeranku lub tymianku. Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dopraw potrawę świeżo mielonym czarnym pieprzem lub odrobiną chili.