Składniki:
Steki z antrykotu
4 sztuki
Przyprawa do mięs Knorr
3 łyżki
Pieczarki
500 gramów
Cebula dymka ze szczypiorkiem
1 pęczek
Żółtko
1 sztuka
Gęsta śmietana
150 gramów
Oliwa do smażenia
4 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Ser gruyer
150 gramów
łatwe
30 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Steki polej oliwą i posyp obficie 2 łyżkami przyprawy do mięs. Usmaż po minucie z każdej strony na patelni grillowej. Następnie steki przenieś na blachę do pieczenia wyłożoną papierem pergaminowym.
Krok 2
Pieczarki pokrój w ćwiartki, cebulę w piórka i przysmaż razem na rozgrzanym tłuszczu. Śmietanę połącz z żółtkiem, dodaj na patelnię, wsyp posiekany szczypiorek i dopraw do smaku resztą Przyprawy do mięs oraz niewielką ilością świeżo zmielonego pieprzu.
Krok 3
Na podsmażone steki połóż przygotowane grzyby. Wszystko posyp startym serem. Umieść w rozgrzanym do 200°C piekarniku z włączoną górną grzałką. Zapiekaj przez 4 do 7 minut w zależności od grubości steków oraz od tego jak wypieczone mięso preferujesz.
Steki wołowe z pieczarkami – kulinarna symfonia smaków
Odkryj nową odsłonę klasycznego steku! Nasze steki wołowe z pieczarkami to propozycja dla tych, którzy cenią sobie tradycyjne smaki w nowoczesnym wydaniu. Soczysta wołowina skropiona oliwą i przyprawiona aromatyczną mieszanką ziół, obsmażona na grillowej patelni, a następnie zapieczona z kremowym sosem pieczarkowym i wyrazistym serem – to połączenie, które zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy.
Dla kogo?
Danie idealne dla miłośników wołowiny, którzy szukają odmiany od klasycznego steku. Połączenie delikatnego mięsa z kremowym sosem pieczarkowym i nutą sera zadowoli zarówno amatorów tradycyjnej kuchni, jak i osoby poszukujące nowych doznań kulinarnych. To propozycja dla tych, którzy cenią sobie szybkie przygotowanie i wyrazisty smak.
Na jaką okazję?
Steki wołowe z pieczarkami sprawdzą się doskonale na rodzinny obiad, kolację we dwoje lub podczas spotkania z przyjaciółmi. To eleganckie danie, które z powodzeniem zaserwujesz na specjalne okazje, ale jest na tyle proste w przygotowaniu, że może gościć na Twoim stole również w codziennym menu.
Czy wiesz, że…
Sekret idealnego steku tkwi w odpowiednim przygotowaniu mięsa. Wołowinę warto wyjąć z lodówki około 20 minut przed smażeniem i dokładnie osuszyć. Dzięki temu mięso równomiernie się usmaży i zachowa soczystość. Pieczarki najlepiej najpierw dusić bez dodatków, aby odparowała z nich woda – dzięki temu sos będzie bardziej intensywny w smaku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z serami! Zamiast sera gruyère możesz użyć wędzonego żółtego sera lub goudy. Danie podawaj z pieczonymi ziemniakami, domowymi frytkami lub świeżą sałatą z sosem winegret. Dla bardziej wyrazistego smaku dodaj do sosu odrobinę świeżo zmielonego czarnego pieprzu lub szczyptę suszonego tymianku.