Składniki:
Jajka
4 sztuki
Cukier
210 gramów
Mąka pszenna
270 gramów
Proszek do pieczenia
1 łyżeczka
Soda oczyszczona
0.75 łyżeczki
Olej
160 mililitrów
Śmietana 18%
150 gramów
Ekstrakt z wanilii
1 łyżeczka
Kakao
1 łyżka
Mak niebieski
2 łyżki
Wiórki kokosowe
2 łyżki
łatwe
50 min.
10 os.
50
180
blacha/tortownica 24 cm
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Jajka ubij z cukrem aż zwiększą swoją objętość dwukrotnie. Dodawaj stopniowo olej i zmiksuj. Dołącz również ekstrakt waniliowy i śmietanę. Na końcu dosyp przesianą mąkę pszenną, zmieszaną z proszkiem do pieczenia i sodą. Całość wymieszaj ostrożnie.
Krok 2
Rozdziel masę na trzy identyczne części. Do pierwszej wsyp kakao, do drugiej, wcześniej zmielony mak, a do trzeciej kokosowe wiórki. Zamieszaj.
Krok 3
Umieść masę warstwami do formy na babkę, wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Najpierw warstwa z wiórkami kokosowymi, następnie kakaowa, a na wierzch ta z dodatkiem maku. Wypiekaj babkę w temperaturze 180 stopni przez około 50 minut. Możesz po ostudzeniu oblać babkę lukrem lub oprószyć cukrem pudrem.
Babka trójkolorowa – kulinarna uczta dla oczu i podniebienia
Babka trójkolorowa to prawdziwa perełka wśród domowych wypieków. Jej wyjątkowy charakter kryje się w trzech przepięknie kontrastujących ze sobą warstwach – kakaowej, makowej i kokosowej, które nie tylko zachwycają wyglądem, ale także oferują niezapomniane doznania smakowe. Przygotowanie tego efektownego ciasta jest prostsze niż mogłoby się wydawać! Wystarczy przygotować jednolitą masę, podzielić ją na trzy części i do każdej dodać inny składnik nadający smak i kolor. Następnie warstwy układamy jedna na drugiej w formie do babki i pieczemy przez około 50 minut. Po wystudzeniu możemy udekorować babkę lukrem lub posypać cukrem pudrem dla dodatkowego efektu.
Dla kogo?
Ta wyjątkowa babka to idealna propozycja dla osób, które cenią sobie różnorodność smaków i lubią eksperymentować w kuchni. Trzy różne warstwy zadowolą nawet najbardziej wymagających smakoszy – miłośnicy czekolady docenią kakaową część, fani tradycyjnych wypieków pokochają makową warstwę, a wielbiciele egzotycznych smaków zachwycą się kokosowym akcentem.
Na jaką okazję?
Choć babki kojarzą się głównie z Wielkanocą, ta kolorowa wersja sprawdzi się na każdej uroczystości rodzinnej. Będzie ozdobą stołu podczas imienin, urodzin czy niedzielnego podwieczorku. Czasem najlepszym pretekstem do jej upieczenia jest po prostu wolne popołudnie lub leniwy weekend spędzany w domowym zaciszu.
Czy wiesz, że?
Tradycja pieczenia bab wielkanocnych nie wywodzi się z Polski. Ten zwyczaj przywędrował do nas z terenów Litwy i Białorusi, gdzie babki były symbolem dostatku i urodzaju. Z czasem stały się nieodłącznym elementem polskiej tradycji świątecznej.
Dla urozmaicenia
Aby nadać babce jeszcze bardziej wykwintny charakter, polej ją po wystudzeniu polewą czekoladową i posyp kontrastującymi z nią wiórkami kokosowymi. Możesz też dodać do dekoracji świeże owoce lub posiekane orzechy, które nie tylko wzbogacą smak, ale także dodadzą elegancji.