Składniki:
Olej roślinny
30 mililitrów
Ząbek czosnku
2 sztuki
Kalafior (podzielony na różyczki i zblanszowany)
100 gramów
Mrożony zielony groszek
100 gramów
Grzyby, np. shitake
100 gramów
Fasolka szparagowa
200 gramów
Marchewka pokrojona w półplastry
1 sztuka
Minikukurydze w kolbach
400 gramów
Gałka muszkatołowa
1 szczypta
Bambus z puszki
200 gramów
Starty kawałek imbiru
10 gramów
Rosół z kury Knorr
1 sztuka
Sos ostrygowy
4 łyżki
Sos sojowy
2 łyżki
Cukier
1 łyżeczka
łatwe
25 min.
4 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Rozgrzej olej w woku, zrumień posiekany czosnek, wsyp warzywa, wlej bulion (wcześniej przygotowany) i gotuj wszystko pod pokrywką przez 1-2 min. Wsyp sosy ostrygowy i sojowy, cukier, Pieprz czarny, imbir, Gałkę muszkatołową oraz mąkę zmieszaną z 2 łyżkami wody.
Krok 2
Zagotuj, następnie gotuj przez 2 min., dopóki sos nie stanie się gęsty.
Krok 3
Potrawę serwuj z ryżem.
Smażone warzywa z woka – orientalna uczta w Twoim domu
Tradycyjny chiński wok to naczynie, które zrewolucjonizowało kuchnię azjatycką. Dzięki niemu przygotujemy aromatyczne danie w zaledwie kilka minut! Nasze smażone warzywa z woka to prawdziwa eksplozja smaków Dalekiego Wschodu – połączenie chrupkości świeżych warzyw z głębią sosów ostrygowego i sojowego, wzbogacone nutami imbiru i gałki muszkatołowej. Sekret tkwi w wysokiej temperaturze i szybkim smażeniu, które zachowuje soczystość składników.
Dla kogo?
Smażone warzywa z woka to propozycja dla wszystkich miłośników kuchni azjatyckiej. Szczególnie przypadną do gustu osobom ceniącym wieloskładnikowe, aromatyczne dania o egzotycznym charakterze. To również świetna opcja dla zabieganych, którzy pragną przygotować pełnowartościowy posiłek w krótkim czasie.
Na jaką okazję?
Ten przepis sprawdzi się doskonale jako szybki obiad w środku tygodnia, gdy brakuje czasu na gotowanie. Kolorowe warzywa z woka mogą też urozmaicić menu imprezowe, zachwycając gości orientalnym akcentem. Podane z ryżem stanowią pełnowartościowy posiłek o każdej porze dnia.
Czy wiesz, że?
Kluczem do idealnych warzyw z woka jest utrzymanie bardzo wysokiej temperatury oleju podczas smażenia. To właśnie dzięki temu warzywa zachowują swoją chrupkość i intensywny kolor, pozostając jednocześnie soczyste w środku. Warto pamiętać, by nie przeładowywać woka – lepiej smażyć w kilku partiach.
Dla urozmaicenia
Tajskie warzywa z woka zyskają nowy wymiar smaku, gdy posypiemy je prażonymi orzechami ziemnymi lub nerkowca. Możesz też dodać kawałki kurczaka, krewetki lub tofu, by stworzyć pełnowartościowe danie. Eksperymentuj z różnymi warzywami sezonowymi, by za każdym razem odkrywać nowe smakowe kombinacje!