Składniki:
Mąka migdałowa
120 gramów
Cukier puder
200 gramów
Białko jajka
3 sztuki
Cukier drobny
50 gramów
Barwnik spożywczy
1 sztuka
Gorzka czekolada
1 opakowanie
Masło
50 gramów
Mleko w proszku
2 łyżki
Mleko 3,2%
50 mililitrów
Przyprawa płatki chili z wędzoną papryką Knorr
0.5 łyżeczki
Cukier puder
2 łyżki
łatwe
75 min.
5 os.
12
150
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Mąkę migdałową połącz z cukrem pudrem. Białka wlej do misy i ubij mikserem na sztywną pianę, nieustannie miksując dodawaj stopniowo drobny cukier.
Krok 2
Do rozbitej masy wsyp mąkę migdałową z cukrem pudrem i ostrożnie połącz szpatułką. Na końcu dodaj barwnik spożywczy i zamieszaj.
Krok 3
Przygotowaną masę umieść w rękawie cukierniczym i wyciskaj na papier do pieczenia porcje o średnicy około 2,5 cm. Odstaw je w temperaturze pokojowej na około 30-60 min. Podsuszone makaroniki piecz 8-12 min. w 150 st. C, po czym przenieś na kratkę do ostygnięcia.
Krok 4
W międzyczasie przygotuj krem. Czekoladę, masło i cukier podgrzewaj w garnku do rozpuszczenia. Potem dodaj mleko, mleko w proszku, przyprawę płatki chilli z papryką wędzoną Knorr i połącz całość przy użyciu rózgi. Gotowy krem umieść w rękawie cukierniczym i odczekaj aż ostygnie.
Krok 5
Nakładaj krem na makaroniki, po czym przykryj drugim ciasteczkiem. Skończone!
Makaroniki – Francuska Słodycz z Pikantnym Twistem
Odkryj magię makaroników – tych kolorowych, słodkich ciasteczek, które podbiły serca smakoszy na całym świecie! Nasze makaroniki zachwycają chrupiącą skorupką i delikatnym, miękkim wnętrzem, a wszystko to dopełnione kremem czekoladowym z intrygującą nutą chili. To połączenie, które sprawia, że trudno poprzestać na jednym ciasteczku.
Sekret idealnych makaroników tkwi w cierpliwości – pozwól im „odpocząć” przed pieczeniem, aby uzyskać charakterystyczną „stopkę” u podstawy. Mąka migdałowa nadaje im niepowtarzalny smak, a dodatek barwnika pozwala stworzyć prawdziwe kolorowe dzieła sztuki cukierniczej.
Dla kogo?
Makaroniki to propozycja dla każdego łasucha, który kocha klasyczne bezy, ale szuka nowych doznań smakowych. Są idealne zarówno dla miłośników słodkości, jak i dla osób ceniących kulinarne eksperymenty. Pikantna nuta chili w kremie czekoladowym z pewnością zaskoczy nawet najbardziej wymagających smakoszy!
Na jaką okazję?
Te kolorowe ciasteczka będą gwiazdą każdego przyjęcia! Przygotuj je w różnych kolorach na kinderbal, karnawałową imprezę czy imieniny. Makaroniki świetnie sprawdzą się również jako słodki upominek dla bliskiej osoby lub elegancki dodatek do popołudniowej kawy.
Czy wiesz, że?
Pierwsze receptury makaroników pochodzą z XIII wieku! Początkowo te wykwintne słodkości składały się wyłącznie z mielonych migdałów, białek i miodu. Z czasem receptura ewoluowała, dając nam dzisiejsze, kolorowe i różnorodne wersje tego przysmaku.
Dla urozmaicenia
Eksperymentuj z dodatkami! Smak makaroników doskonale podkreślają przyprawy korzenne. Spróbuj wzbogacić ciasto zmielonymi orzechami laskowymi, włoskimi lub pistacjami, które nadadzą wypiekom nowego, fascynującego charakteru.