Składniki:
Surowy boczek
1 kilogram
Mięso mielone
200 gramów
Cebule
2 sztuki
Ząbek czosnku
3 sztuki
Majeranek
2 łyżki
Pieprz czarny mielony
1 szczypta
Olej
2 łyżki
Przyprawa do karkówki Knorr
1 opakowanie
łatwe
90 min.
6 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Przekrój boczek w połowie grubości na dwie części, nie docinając do samego końca. Posyp go dokładnie Przyprawą do karkówki Knorr.
Krok 2
Cebule pokrój w piórka i zrumień na patelni. Czosnek drobno posiekaj.
Krok 3
Połącz cebulę z mielonym mięsem, wsyp czosnek, majeranek i pieprz.
Krok 4
Tak przygotowanym farszem wypełnij boczek, zwiń w roladę i zawiąż solidnie mocną nicią, by podczas pieczenia nie rozwinęła się.
Krok 5
Włóż roladę do woreczka załączonego do przyprawy Knorr i piecz w temperaturze 180° C przez około 2 godziny.
Rolada z boczku – klasyk polskiej kuchni
Rolada z boczku to prawdziwy majstersztyk kulinarny, który zachwyca smakiem i aromatem. Przygotowanie tego dania wymaga nieco czasu, ale efekt końcowy z pewnością wynagradza wszelkie starania. Soczyste mięso mielone otulone plastrami boczku tworzy harmonijne połączenie, które zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.
Dla kogo?
Rolada z boczku to propozycja dla miłośników tradycyjnej kuchni polskiej. Doskonale sprawdzi się zarówno jako główne danie obiadowe, jak i jako wędlina do kanapek. Jest to również świetna opcja dla osób, które lubią przygotowywać posiłki z wyprzedzeniem, ponieważ rolada smakuje wyśmienicie także na zimno.
Na jaką okazję?
To uniwersalne danie sprawdzi się na świątecznym stole, podczas rodzinnych uroczystości, ale także jako element codziennego menu. Rolada z boczku może być gwiazdą niedzielnego obiadu lub praktycznym rozwiązaniem na szybkie śniadanie w formie kanapki. Jej elegancki wygląd po przekrojeniu zawsze robi wrażenie na gościach.
Czy wiesz o tym?
Kluczem do udanej rolady jest odpowiednie związanie jej nicią kuchenną, co zapobiega rozpadnięciu się podczas pieczenia. Warto również pamiętać, aby po upieczeniu odstawić roladę na kilka minut w chłodniejsze miejsce – dzięki temu soki się ustabilizują i mięso będzie łatwiejsze do krojenia.
Dla urozmaicenia
Farsz do rolady można wzbogacić o suszoną bazylię, oregano czy słodką paprykę. Gotową roladę podawaj z kiszonymi ogórkami lub sałatką z czerwonej kapusty, które doskonale przełamią intensywny smak mięsa. Na ciepło świetnie komponuje się z ziemniakami i sosem, a na zimno – z chrupiącym pieczywem i musztardą.