Składniki:
Cukinia
1 kilogram
Rosół szlachetny drobiowo-warzywny Knorr
1 sztuka
Delikat przyprawa w płynie Knorr
Cebula
50 dekagramów
Wędzony boczek
50 dekagramów
Ząbek czosnku
4 sztuki
Papryka słodka
1 łyżeczka
Świeże listki bazylii
6 sztuk
Pieprz czarny mielony
Oliwa z oliwek
3 łyżki
Pomidory
2 sztuki
Woda
0.5 szklanki
łatwe
45 min.
2 os.
Przygotowanie krok po kroku
Krok 1
Wędzony boczek potnij na dość grube kostki i oprósz słodką papryką w proszku. Przyrumień go na nagrzanej oliwie z oliwek.
Krok 2
Potem cebulę posiekaj w kostkę, czosnek rozgnieć i wrzuć do boczku. Wszystko dokładnie zamieszaj i przesmaż chwilę, nieustannie mieszając.
Krok 3
Obierz cukinie, umyj i przepłucz, następnie pokrój w duże kostki.
Krok 4
Opłucz pomidory, zblanszuj je, zdejmij skórkę i tak jak cukinie - posiekaj w duże kostki.
Krok 5
Wlej do rondelka 1/2 szklanki wody i po zagotowaniu rozpuść w niej kostkę Rosołu szlachetnego drobiowo-warzywnego Knorr.
Krok 6
Wrzuć cukinie i pomidory do garnka z boczkiem, wlej bulion.
Leczo z boczkiem – rozgrzewający klasyk kuchni węgierskiej
Aromatyczne leczo z boczkiem to prawdziwy jesienny przebój kulinarny! Ten węgierski przysmak w polskim wydaniu łączy w sobie intensywny smak wędzonego boczku z delikatnością cukinii i soczystością pomidorów. Sekret tego dania tkwi w odpowiednim przygotowaniu boczku – pokrojonego w grubą kostkę i przyprawionego słodką papryką, który zrumieniony na oliwie stanowi bazę smakową całego lecza. Dodanie cebuli i czosnku wzmacnia aromat, a bulion przygotowany z kostki Rosołu szlachetnego Knorr nadaje głębi smakowej.
Dla kogo?
Leczo z boczkiem to propozycja dla miłośników tradycyjnych, sprawdzonych smaków. Docenią je zarówno zwolennicy klasycznej kuchni, jak i osoby poszukujące prostych, ale sycących dań. To idealny wybór dla całej rodziny – uniwersalny smak zadowoli zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Na jaką okazję?
Szybki obiad po powrocie z pracy? Leczo z boczkiem sprawdzi się idealnie! To danie, które przygotujesz bez zbędnego wysiłku, a jego smak zadowoli nawet wybrednych domowników. Co więcej, leczo świetnie smakuje również na drugi dzień, więc możesz przygotować większą porcję i mieć gotowy posiłek na kolejny dzień.
Czy wiesz, że?
Tradycyjne węgierskie leczo przygotowywane jest na smalcu, co nadaje mu charakterystycznego, głębokiego smaku. W oryginalnej wersji używa się również papryki kapia, która jest słodsza i bardziej mięsista niż zwykła papryka dostępna w polskich sklepach.
Dla urozmaicenia
Jeśli lubisz bardziej mięsne wersje, dodaj do lecza pokrojoną w kostkę cienką kiełbasę. Wrzuć ją na patelnię razem z boczkiem, a otrzymasz jeszcze bardziej sycące i aromatyczne danie. Możesz również eksperymentować z dodatkiem różnych przypraw – odrobina ostrej papryki nada leczu pikantnego charakteru.